黃花菜炒冬瓜

黃花菜炒冬瓜的做法說明

黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成份，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。對(duì)精神過度疲勞的現(xiàn)代人來說，經(jīng)常食用對(duì)身體有益。

冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸?zé)?、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。

黃花菜炒冬瓜的做法與步驟

第1步.

抓一小把黃花菜用清水泡半個(gè)小時(shí),冬瓜切小條

第2步.

蝦皮、姜片洗凈備用,黃花菜擠干

第3步.

枸杞適量洗凈,所有食材準(zhǔn)備就緒

第4步.

鍋洗凈燒熱,將油加熱

第5步.

爆香大蒜,冬瓜入鍋

第6步.

迅速翻炒,加適量鹽

第7步.

炒至半熟,加入原先泡好的黃花菜

第8步.

加入準(zhǔn)備好的配料,翻炒一下

第9步.

加少量清水,加點(diǎn)味精

小貼士

管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點(diǎn)發(fā)黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請(qǐng)注意.

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