【涼拌黃花菜】

【涼拌黃花菜】的做法說明

買來新鮮黃花菜涼拌，但黃花菜使用不當容易中毒，因為黃花菜鮮花中含有秋水仙堿，在人體內由秋水仙堿轉化為二氧秋水仙堿而使人中毒，應將鮮黃花菜經60℃以上高溫處理，或用涼水浸泡，吃時用沸水焯的時間稍長一些，以免中毒。長時間干制也可破壞秋水仙堿。

歡迎關注我的微博和微信公眾號“廚娘lisa”

【涼拌黃花菜】的食材和調料

【涼拌黃花菜】的做法與步驟

第1步.

準備新鮮黃花菜

第2步.

摘去花蕊，沒有開花的我也把黃花菜掰開，將花蕊摘掉了

第3步.

全部去掉花蕊

第4步.

清水里加少許鹽，將黃花菜泡半小時

第5步.

蔥切絲，姜蒜切末

第6步.

鍋里放水，燒開，將黃花菜倒入焯水，水開后再煮3-5分鐘

第7步.

將焯過水的黃花菜過涼水，瀝干

第8步.

加入蔥絲、姜末、蒜末、生抽、香醋、鹽、白糖、雞精、香油，拌勻

第9步.

裝盤

猜你喜歡的菜譜

隨便看看其他菜譜沒有黃油的曲奇餅干小菜一碟:拌腐竹花生厚片土司小羽私廚之自制味精醬魚蔥燒蛋【深夜食堂】醬油炒面燒白麻婆豆腐鴨血燴白菜五仁餡蔬果沙拉自制糖漿【炊煙食堂】芝麻葉芒果鮮蝦沙拉香煎帶魚減甜椰蓉蔓越莓餡全麥燕麥肉桂海鹽麥芬炒豬蹄百香果皮糖小菜一碟:拌海帶絲最好吃的奶油霜——黃油奶酪霜廣式五仁月餅小菜一碟:拌黑白雙耳早餐-南瓜煎餅蛋烤蔬菜小菜一碟:蒜泥雞蛋五香茶葉蛋酸甜蝦球千層松仁芝士蝦球網紅糯米蛋簡單椒麻巴沙魚芝士培根焗飯雞米花一碗牛肉面金鉆奶茶的做法蒸秋葵奶香土豆泥玉米棒骨湯清蒸鱈魚牛肉面堂媽教你做麻辣香鍋西紅柿燒茄子牛肉粥自制雞肉腸燒椒茄子媽媽教我的私房四川涼面大福牛油果大蝦色拉彩色蔬菜丁懶人豆角肉末拌面

相關知識

【步驟圖】涼拌黃瓜黑木耳金針菇（自家餐桌上的常菜，健康做法）的做法
【涼拌黃花菜的做法】黃花怎么涼拌好吃
【步驟圖】涼拌西蘭花 （健康減肥餐低脂好吃易做）的做法
涼拌菠菜
格蘭諾拉的做法和步驟圖解
寶寶輔食的做法和步驟圖解
酸奶人參果的做法和步驟圖解
營養(yǎng)減肥餐的做法和步驟圖解
人參粥的做法和步驟圖解
橄欖油蝦仁炒蛋的做法和步驟圖解

網址: 【涼拌黃花菜】的做法和步驟圖解 http://www.u1s5d6.cn/newsview535900.html