水豆腐是日常生活老少咸宜的一種食材，它的作法也是比較多的，在其中魚香豆腐便是我們很多人喜愛的吃的，可是它的作法相對(duì)性水豆腐的別的作法要艱難一些，因此我們平常吃的魚香豆腐全是在外面選購的，實(shí)際上要是我們把握好方法在家里也可以制做出美味可口的水豆腐，下邊一起掌握下魚香豆腐的作法是如何的。

魚香豆腐的作法

原材料：

水豆腐一塊.黑木耳3朵.紅蘿卜一根. 糖 .鹽. 醋木薯淀粉.大蒜瓣3枚.小香蔥.番茄沙司

作法：

1、先把水豆腐切割成2公分厚為的一小塊，用鹽水侵泡10分鐘（避免一會(huì)兒炒碎）

2、木耳泡發(fā)切條，胡蘿卜切絲，小蔥切末，蒜頭切碎

3、2勺糖1勺醋2勺番茄沙司2勺水1勺生抽調(diào)為汁備用

4、水豆腐從食鹽水中撈起來控干水份，熱鍋涼油，放進(jìn)蒜泥進(jìn)行爆香，放胡蘿卜木耳煸炒，聽見黑木耳曝出聲響，放水豆腐煸炒，至橙黃色，放調(diào)好的汁文火咕嚕一下，放一勺鹽，待料汁粘稠后熄火，起鍋擺盤撒上小蔥就可以

營養(yǎng)成分

豆腐營養(yǎng)極高，含銅、鎂、鉀、維生素b3、銅、鈣、鋅、磷、葉酸片、維生素b21、蛋黃素和維生素b26。每100克牢固的水豆腐中，水份占69.8%，含蛋白15.7克、人體脂肪8.6克、碳水化合物化合物4.3克和化學(xué)纖維0.1克，能出示611.2千焦的發(fā)熱量。水豆腐里的高碳水化合物和蛋白質(zhì)含量使之變成谷類非常好的補(bǔ)充食品。水豆腐人體脂肪的78%不是飽和脂肪而且不帶有膽固醇，有著“植物肉”之美譽(yù)。水豆腐的消化吸收消化率達(dá)95%以上。兩一小塊水豆腐，就可以考慮一個(gè)人一天鈣的需要量。

日常生活最開心的事情便是我們可以親力親為制做一些特色美食，另外也可以得到親人的認(rèn)同，上邊便是對(duì)魚香豆腐的作法是如何的詳細(xì)介紹，那樣我們平常能夠在家里多動(dòng)手能力制做些美味的食物，可以讓我們的飲食搭配越來越更為的多種多樣。

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