過敏孩子可食用的食物包括不易致敏的主食、新鮮蔬菜、水果、特定肉類、部分油類、某些奶制品。具體分析如下：

1.不易致敏的主食：如大米、小米等。這些主食通常是低過敏性食物，富含碳水化合物，能為孩子提供能量。大米是大多數(shù)人飲食中的常見主食，容易消化吸收，很少引起過敏反應(yīng)。小米含有豐富的營養(yǎng)成分，如維生素B族等，對孩子的生長發(fā)育有益，而且一般不會(huì)觸發(fā)過敏癥狀，是過敏孩子較為安全的食物選擇。

2.新鮮蔬菜、水果：像蘋果、西蘭花等。蘋果富含維生素C、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，其果皮和果肉相對穩(wěn)定，很少引起過敏。西蘭花營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素K、鈣等，且西蘭花過敏的情況較為罕見，適合過敏孩子食用，有助于補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)。

3.特定肉類：例如豬肉、鴨肉。豬肉是常見的肉類，其蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量適中，過敏風(fēng)險(xiǎn)較低。鴨肉性涼，富含蛋白質(zhì)、B族維生素等，對大多數(shù)過敏孩子來說是可以安全食用的肉類，能為孩子提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，促進(jìn)身體發(fā)育。

4.部分油類：橄欖油、芝麻油是比較適合的。橄欖油富含單不飽和脂肪酸，對健康有益，并且很少引起過敏。芝麻油具有獨(dú)特的香味，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E等營養(yǎng)成分，在烹飪中使用可以增加食物的風(fēng)味，同時(shí)也不會(huì)給過敏孩子帶來過敏風(fēng)險(xiǎn)。

5.某些奶制品：如深度水解奶粉或氨基酸奶粉。對于牛奶蛋白過敏的孩子，普通牛奶制品不能食用，但深度水解奶粉將牛奶蛋白分解為小分子，降低了過敏風(fēng)險(xiǎn)；氨基酸奶粉則是由游離氨基酸組成，完全不含過敏原，能滿足孩子生長發(fā)育對營養(yǎng)的需求。

過敏孩子的飲食需要家長格外關(guān)注，在添加新食物時(shí)要謹(jǐn)慎觀察是否有過敏反應(yīng)。同時(shí)，應(yīng)根據(jù)孩子的具體過敏情況，在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下合理安排飲食，確保孩子既能獲得充足營養(yǎng)，又能避免過敏反應(yīng)的發(fā)生。

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