自制希臘干噎酸奶【健康無(wú)添加劑】

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?希臘干噎酸奶在2024年風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)?。這種酸奶因其高蛋白、低熱量的特點(diǎn)，成為許多人追捧的健康食品。其制作過(guò)程是通過(guò)過(guò)濾普通酸奶，去除乳清，使得酸奶變得更加濃稠，類似于石膏的質(zhì)地。 無(wú)糖希臘干噎酸奶，加入喜歡的蔓越莓干、藍(lán)莓干、桑葚干、葡萄干、南瓜仁、核桃仁碎、花生碎，發(fā)現(xiàn)花生碎是這道甜品的靈魂。 雖然沒(méi)有加糖，但是里頭有葡萄干、蔓越莓、還有果仁兒酸酸甜甜的超級(jí)好吃……

用料

自制希臘干噎酸奶【健康無(wú)添加劑】的做法步驟

步驟 1

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用這種老酸奶哪個(gè)牌子的都可以，因?yàn)樗砑觿┥偌円恍?（也可以直接用酸奶發(fā)酵菌粉按說(shuō)明使用）

步驟 2

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先倒入酸奶，在加入牛奶，用筷子攪勻，一定要多攪一會(huì)兒，讓酸奶和牛奶充分融合。

步驟 4

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把做好的酸奶倒入擠菜水的布袋里。也可以用口罩布之類的，但一定要做好消毒，以防有細(xì)菌，再扎緊袋口。 拿一個(gè)盆上面放上不銹鋼支架，再把扎好帶口的布袋放到支架上。

步驟 6

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放到冰箱冷藏層，放至12至24小時(shí)就可以，時(shí)間越長(zhǎng)酸奶越干，也可以在上面壓上干凈的重物會(huì)快一些。 我沒(méi)放怕有細(xì)菌。

步驟 9

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澄出了好多乳清。 乳清也不要浪費(fèi)可以做饅頭、面包之類的發(fā)面食品。

步驟 10

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再來(lái)看看，我們布袋里的酸奶已經(jīng)很干了。

步驟 12

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這是準(zhǔn)備好的自己喜歡的果干。放什么都可以，只要自己喜歡。

步驟 14

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拌勻開吃…… 雖然沒(méi)有加糖，但是里頭有葡萄干、蔓越莓、還有果仁兒酸酸甜甜的超級(jí)好吃…… 發(fā)現(xiàn)花生碎是這道甜品的靈魂。

步驟 15

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吃不完剩下的酸奶放入保鮮盒，冰箱冷藏兩天之內(nèi)消滅掉。

器具要提前消毒，以防有細(xì)菌。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2025-01-02 11:20:37

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