健康甜味替代品大盤(pán)點(diǎn)
隨著人們對(duì)健康飲食的關(guān)注度不斷提升，越來(lái)越多的人開(kāi)始尋找糖的替代品。以下是一些甜而不害的替代品，幫助你在享受甜味的同時(shí)，保持健康的生活方式。
甜味劑

目前，歐盟批準(zhǔn)了11種人造甜味劑，其中最著名的是糖精、甜蜜素、糖精-甜蜜素混合物、阿斯巴甜、安賽蜜、新橙皮苷DC和thaumatin。這些甜味劑沒(méi)有血糖指數(shù)，因此不會(huì)影響我們的血糖水平。然而，印度的一項(xiàng)研究表明，胰島素仍然是通過(guò)胰腺釋放的，我們的身體期待著甜味葡萄糖的味道。
糖醇：木糖醇、赤蘚醇

最著名的糖醇可能是樺樹(shù)糖（木糖醇），它最初是由樺樹(shù)皮制成的?，F(xiàn)在，木糖醇是從玉米、木材或秸稈等農(nóng)業(yè)原材料中提取的。它可以保護(hù)牙齒，并已被證明可以對(duì)抗齲齒細(xì)菌。木糖醇和家用糖一樣甜，但熱量減少了40%，幾乎不會(huì)影響血糖水平。然而，木糖醇對(duì)我們的腸道微生物組有影響，利弊待定。
刺桐

刺桐是從淀粉中提取的，沒(méi)有熱量，因?yàn)樗ㄟ^(guò)小腸吸收并通過(guò)尿液排出90%。這大大減少了腹脹和腹瀉等副作用。在服用赤蘚糖醇、益生元時(shí)仍有可能存在腸道問(wèn)題。
蜂蜜

蜂蜜可能是最古老的甜味劑，在古埃及已經(jīng)被稱為眾神的食物。蜂蜜含有礦物質(zhì)和維生素，一直被用于抗炎和傷口愈合。然而，蜂蜜仍然含有80%的葡萄糖和果糖，所以必須注意每天的使用量。
楓糖漿

來(lái)自加拿大的楓糖漿含有60%的糖，因此不那么甜。它具有典型的焦糖般的香氣，含有維生素、礦物質(zhì)以及抗氧化和抗炎物質(zhì)。血糖指數(shù)為55。
椰子花糖或椰子花糖漿

椰子花糖幾乎完全由蔗糖組成，它也含有維生素、礦物質(zhì)和纖維菊粉。血糖指數(shù)是35，所以它幾乎不會(huì)增加血糖水平。椰子花糖是一種可持續(xù)的替代品，但是價(jià)格昂貴。
甜菊

甜菊，也稱為蜂窩，不含任何卡路里或糖。因此，它不會(huì)增加血糖水平，適合糖尿病患者。甜菊糖中含有的甜菊糖苷比糖甜300倍。這種干燥的草本植物是一種天然產(chǎn)物，具有甘草般的苦味。
注意事項(xiàng) ??

這些替代品本身不是食品，偶爾食用可以解饞，過(guò)量就可能有副作用了。糖尿病患者在使用這些替代品時(shí)，仍需注意控制總熱量攝入。

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