黑米糕制作指南
早餐時間到！今天教大家制作一款健康美味的黑米糕，無需烤箱，只需蒸煮即可享用。

黑米，這種古老的稻米品種，不僅富含蛋白質和多種微量元素，還被譽為“藥米”，是產婦和體虛者的滋補佳品。

所需材料：
黑米粉：170克
糯米粉：15克
牛奶：150毫升
雞蛋：3顆
玉米油：適量
白砂糖：適量

?制作步驟：
1?? 分離蛋清和蛋黃，將蛋清放入無水無油的容器中。在蛋黃中加入玉米油，攪拌均勻后倒入牛奶。
2?? 篩入糯米粉和黑米粉，攪拌均勻備用。
3?? 打發(fā)蛋清，加入白砂糖，直到出現(xiàn)彎鉤狀。
4?? 將打發(fā)的蛋白分三次加入混合物中，上下翻拌均勻，避免消泡。
5?? 將混合好的糊倒入模具中，大火蒸5分鐘后轉中火蒸30分鐘，關火后再燜5分鐘即可出鍋。

我特別喜歡在黑米糕里加入葡萄干，增添一絲甜蜜的口感?？靵碓囋囘@款健康又美味的黑米糕吧！

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