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“一款簡單的醋泡櫻桃蘿卜
味道也相當(dāng)不賴哦
配著粥喝很不錯
加了檸檬泡過的水
有股淡淡的檸檬香
還加了別的蔬菜
口感更豐富啦
脆脆的的蔬菜們一起真真不錯滴
檸檬的酸
讓泡菜顯得更加自然清新”

食材明細(xì)

醋泡櫻桃蘿卜的做法步驟

1

櫻桃蘿卜、黃瓜、彩椒、香橙皮洗凈，放在通風(fēng)處晾干，檸檬片放入涼白開中泡下；

2

將上面的材料切片，香橙皮切成絲，卷心菜撕成小片，瓶子底不放入香葉、花椒、八角、泡過的檸檬片，倒入少量的白醋；

3

切好的蔬菜們都放入瓶子中壓一壓，倒入白醋、白糖、鹽，再倒入泡過檸檬片的涼白開，直到?jīng)]過所有蔬菜；

4

蓋上蓋子密封，放入冰箱冷藏4小時即可食用，可以保存1星期左右。

小竅門

1、我用了9度的米醋，所以會加多一點的檸檬水稀釋下以免太酸；
2、醋的量差不多沒過一半的量，之后加的就是檸檬水啦；
3、因為正好有香橙所以就加了點，最后出來的泡菜有淡淡的清香；
4、這里我糖加了5勺、鹽加了1小勺，糖和鹽可以根據(jù)自己的喜好加；
5、瓶子和罐子最好放在開水里煮上幾分鐘，殺下菌。

來自 美食天下 蕭丫頭 的作品

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