泡黃瓜

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作者： wu新

用料

泡黃瓜的做法步驟

步驟 1

2斤黃瓜洗干凈 去掉2頭從中間對半切開然后去掉黃瓜中間的瓤 這個不去掉泡出來的黃瓜不脆 然后切成小塊備用

步驟 2

調(diào)醬汁 把白糖，生抽，陳醋，味精，蒜瓣，花椒，干辣椒，混合均勻攪拌至糖味精融化即可，然后把切好的黃瓜放進醬汁里翻拌均勻蓋上保鮮膜，冷藏一晚上就可以了，中間需要翻拌幾次，吃的時候可以用干辣椒花椒用油炸一下拌在黃瓜上味道更好。

泡黃瓜的小貼士

這個泡黃瓜簡單快捷 味道也不錯 黃瓜不需要殺水 或者壓制，泡的過程中黃瓜會出很多水 20斤黃瓜，生抽2斤，醋1斤，白糖3，味精0.2斤，大蒜，干辣椒，紅花椒，（泡好吃的時候干辣椒用油炸一下拌在黃瓜上）這是原配方一次20斤的量 自己做我就改成上面十分之一的量了 不喜甜 可以減糖增加醋

菜譜創(chuàng)建時間：2024-08-25 21:38:43

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