背景及概述
覆盆子酮葡萄糖甙（Raspberry Ketone Glucoside，RKG）是一種從覆盆子果實或大黃根莖中提取出來的活性成分，是山莓果實中的天然產(chǎn)物，對黑色素合成有抑制作用，具有很好的抗老化、美白、亮膚及皮膚調(diào)理作用[1]。
圖1 覆盆子酮葡萄糖甙的性狀圖
應(yīng)用
據(jù)報道覆盆子酮葡萄糖甙可以作為飲料和食品的添加劑，除此之外覆盆子酮葡萄糖甙更令人感興趣的是在化妝品行業(yè)被認(rèn)為具有美白活性，被列為美白原料，并已經(jīng)用于美白配方和上市產(chǎn)品中。中國食品藥品監(jiān)督管理總局在《已使用化妝品原料目錄》（2015 版）中將RKG列為化妝品原料，GB/T 35954-2018《化妝品中 10 種美白祛斑劑的測定高效液相色譜法》更將 覆盆子酮葡萄糖甙作為一種祛斑美白劑。
美白作用機(jī)理
在覆盆子酮葡萄糖影響黑素生成分子機(jī)制方面，我們發(fā)現(xiàn)覆盆子酮葡萄糖甙可以通過激活I(lǐng)L-6/JAK1/STAT3 信號通路抑制 MITFa 的轉(zhuǎn)錄活性，進(jìn)而下調(diào)TYR 和TYRP1a 的表達(dá)水平，最終抑制斑馬魚胚胎黑素生成。雖然已經(jīng)有報道在B16 黑色素瘤細(xì)胞、人類黑色素細(xì)胞和 3D 黑色素瘤模型中，MITF 受到 STAT3 的調(diào)控，但STAT3 是否可以在斑馬魚模型上直接抑制 MITFa 的轉(zhuǎn)錄活性，還有待我們進(jìn)一步的研究。
制備
將100kg樹莓果實勻漿，加入果膠酶至終濃度都在20U/mL，加入纖維素復(fù)合酶至終濃度都在30U/mL以上，酶解120min，過濾，濾渣再加入300L水，攪拌提取30min，過濾得濾液，合并得320L提取液。提取液經(jīng)超濾濃縮，濃縮液加入預(yù)冷丙酮100L，-2℃~3℃下靜置20min，7000rpm離心20min，得115g沉淀，沉淀加入1.5L水溶解后，8000rpm再次離心10min，得清液上金屬螯合親和層析柱，用六倍柱體積的0.1mol/L、pH5.0檸檬酸緩沖液洗脫，收集洗脫液，進(jìn)行濃縮，濃縮液上S-9大孔樹脂吸附，用三倍柱體積的水進(jìn)行沖洗，并用四倍柱體積的30%乙醇溶液進(jìn)行洗脫，即為樹莓苷粗品，再在4℃重結(jié)晶得1.25kg覆盆子酮葡萄糖甙純品。
參考文獻(xiàn)[1] 楊柳. 美白化妝品普遍化的 STS 研究[D]. 內(nèi)蒙古大學(xué)， 2021.
