無油健康湯圓(芝麻核桃栗子餡)

無油健康湯圓(芝麻核桃栗子餡)的做法說明

女兒愛吃湯圓，又念叨起來。怕消化不好，用南瓜和的面，又怕熱量太高，沒有加油，只加了少許的糖。沒有外面買的甜，餡料也沒有加很多油追求流心效果，只為了女兒解饞又吃得健康!

無油健康湯圓(芝麻核桃栗子餡)的食材和調(diào)料

無油健康湯圓(芝麻核桃栗子餡)的做法與步驟

第1步.

南瓜蒸熟壓成泥，一定要趁熱與糯米粉混合，揉成軟硬適度的面團。其實我只用了四分之一的南瓜哦，圖片是我之前照的。（如果是純糯米面團，可以從第一次和的很干的面團中取大約十分之一，煮熟后再放回面團中第二次揉面，重新揉勻面團，據(jù)說這樣煮出的湯圓不易煮壞）

第2步.

熟芝麻，熟核桃，熟栗子壓碎，用料理機打碎，混合。太香了，香氣已經(jīng)撲鼻了!

第3步.

加入適量糖，自己嘗嘗甜度。如果是當天包加少許油能揉成團即可，不建議多加，畢竟熱量已經(jīng)很高。如果是第二天包，放冰箱冷凍一晚，第二天取出，不用加油即可成團。我的沒放油。

第4步.

把餡料等分，面團等分，注意蓋保鮮膜，防止風干。包好的湯圓放在撒了面粉的盤子上，稍稍滾動粘些面粉。煮時抖落面粉即可。

第5步.

這是以前做的紫薯和南瓜的

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