首頁(yè) 資訊 煮面條最忌水開(kāi)下鍋,面館老師傅教你小技巧,2步煮出爽滑又筋道

煮面條最忌水開(kāi)下鍋,面館老師傅教你小技巧,2步煮出爽滑又筋道

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年05月23日 23:05

原創(chuàng)2020-09-04 18:29·小姜美食說(shuō)

面條兒簡(jiǎn)單好吃的做法,三分鐘出鍋比泡面還方便,

首先準(zhǔn)備一元錢的干面,條兒煮面之前先對(duì)一個(gè)靈魂湯底少許小蔥,用刀切碎切好以后放入碗中,加入一小勺蝦皮,少許紫菜,

根據(jù)個(gè)人口味放入適量的鹽一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉。香油喜歡吃辣也的可以放辣椒油,

接下來(lái)開(kāi)始煮面,鍋中放入一點(diǎn)點(diǎn)油,油熱以后單手打入一個(gè)雞蛋,雞蛋放進(jìn)去以后,先不要驚動(dòng)他,帶去慢慢進(jìn)行,加入適量的清水,將水燒至底部冒小泡時(shí)放入面條,不要等到開(kāi)鍋再放,這樣煮熟的面條才筋道爽滑,而且可以使面條兒更能快速的成熟,

用這種方法,既能煮面有雞蛋吃,一舉兩得,非常完美,燒開(kāi)鍋以后平均浮沫和多余的油脂,加入少許清水繼續(xù)燒開(kāi)鍋,俗話說(shuō),三開(kāi)餃子,二開(kāi)面做飯還得靠經(jīng)驗(yàn),二次開(kāi)鍋以后再加入少許清水,這樣煮出的面條兒不遭不賴,再次開(kāi)鍋以后差不多就已經(jīng)熟了。

將面湯盛入碗中,激發(fā)出紫菜蝦皮的鮮味,放入煮好的面條,煎好的雞蛋,根據(jù)個(gè)人口味可以放入自己喜歡吃的蔬菜,再來(lái)一點(diǎn)的身份的象征,榨菜在我們這種面條稱之為清湯面,這種面條兒把懶字發(fā)揮到了極致。

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