導讀：導語：有些爸媽認為，寶寶太小不適合吃粗糧，其實適當吃點粗糧對寶寶很有好處，只不過要改變一下方法，粗糧細做，讓寶寶更容易吸收。
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導語：有些爸媽認為，寶寶太小不適合吃粗糧，其實適當吃點粗糧對寶寶很有好處，只不過要改變一下方法，粗糧細做，讓寶寶更容易吸收。

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　　專業(yè)人士提醒，一周吃幾次粗糧即可，過量攝入會影響某些營養(yǎng)素如鈣、鐵的吸收，媽媽們要切記啊!

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　　水果燕麥羹

　　特點：奶香濃郁、果香撲鼻、鮮甜好看、營養(yǎng)均衡

　　原料：燕麥片、蘋果、甜瓜、葡萄干、牛奶

　　做法：

　　1.將燕麥片加入適量的水，煮熟;

　　2.待冷卻后加入適量牛奶、一小把葡萄干、去皮蘋果丁、甜瓜片，放到火上，加熱至70℃左右;

　　3.盛入碗中，可以按照寶寶的喜好，再加入一點蜂蜜和獼猴桃果粒、橘子瓣等。一碗簡單又營養(yǎng)的水果燕麥羹就做好了!

　　營養(yǎng)提示

　　燕麥中含有豐富的亞油酸和蛋白質(zhì)，必需氨基酸組成合理，膳食纖維含量高;搭配牛奶和美味的水果，使得碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)含量更加豐富，同時還能幫助寶寶解決便秘的小問題!

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　　莜面疙瘩湯

　　特點：這道面食中的疙瘩軟滑、克服了莜面相對較硬的不足，適合咀嚼功能尚不成熟的寶寶食用。疙瘩湯中的配菜，可以根據(jù)寶寶的喜好進行調(diào)整，如果打入一個蛋花的話，味道會更加鮮美!

　　原料：莜面粉、餃子粉、雞蛋、西紅柿(去皮)、蔥花、蝦皮、鹽、雞精、油、香油

　　做法：

　　1. 將莜面和餃子粉以2：1的比例混合，然后在干面中打入一個雞蛋，用筷子順著同一個方向攪拌均勻;

　　2. 向碗中一點一點加水，一邊加一邊攪拌，直到調(diào)成糊狀，粘稠度以用筷子挑不起來為準;

　　3.鍋中倒一點油，放入蔥花熗鍋，再加入蝦皮翻炒，然后倒入溫水，直到把鍋做開;

　　4.水開后，將一個大漏勺放在鍋的上方(不要讓漏勺接觸到水);

　　5.把面糊一點一點倒在漏勺上，讓面糊順著漏勺的窟窿眼漏到水里，另一只手用筷子在鍋中攪，讓面疙瘩不沾鍋;

　　6.疙瘩做好后，加入西紅柿、鹽、雞精調(diào)味，出鍋前點一點香油。

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　　營養(yǎng)提示

　　莜面的蛋白質(zhì)含量非常豐富，是大米或面粉的1.6～2.2倍之多，脂肪則為2～2.5倍，亞油酸含量也很豐富，有利于寶寶智力和視力的發(fā)育。配上西紅柿和蝦皮，營養(yǎng)豐富，可以補充番茄紅素和鈣磷，幫助增強冬季的上呼吸道抵抗力、預防感冒。

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　　奶香玉米汁

　　特點：玉米汁味道甜香，融合了牛奶的香滑，口感更加美味。牛奶和色拉油中的脂肪，還有助于玉米中脂溶性維生素的吸收。這道玉米汁顏色鮮艷，容易吸引寶寶的注意力;可以作為餐后飲品或甜點!

　　原料：嫩玉米、黃油(或色拉油)、牛奶或椰漿、煉乳

　　做法：

　　1.將嫩玉米洗凈;

　　2.在鍋中放入適量水(不要太多)、一點黃油或色拉油，然后放入嫩玉米煮熟;

　　3.用刀將煮熟的玉米粒切下，放到粉碎機里，再倒入一點剛才的煮玉米水，攪拌均勻;

　　4.將玉米漿倒進漂亮的容器中，根據(jù)寶寶的口味，加入適量牛奶或椰漿，再加一點點煉乳調(diào)味。

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　　營養(yǎng)提示

　　玉米中含有豐富的鈣和脂肪酸，里面小小的胚芽含有52%的不飽和脂肪酸，是精米的4～5倍。玉米還含有豐富的纖維素、抗性淀粉和玉米黃素，可以幫助寶寶改善腸道功能、增強抗氧化能力。

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　　什錦雜糧飯

　　特點：什錦雜糧飯的口味香甜可口!好不好吃試試就知道了。需要注意的是：悶飯時水的量一定要加夠，讓飯盡量軟、爛，媽媽們還可以在飯里面加入紅薯、南瓜，讓什錦飯更豐富多彩!

　　原料：大米、紫米(黑米)、糯米、小米、紅豆、蕓豆、花生、核桃仁、紅棗、蜜餞(如葡萄干、蘋果干等)、椰汁、烹調(diào)油

　　做法：

　　1.將紅豆、蕓豆、花生、核桃仁等不易煮爛的材料提前在涼水中泡1晚，或者先在鍋中加少許水煮開，可以多燜一會兒;

　　2.泡好的雜糧、堅果連同大米、紫米(黑米)、糯米、小米等放入電飯煲中，加入適量的水和椰汁(可以多放一些，會讓飯更加松軟香甜);

　　3.加入去掉棗核的紅棗、蜜餞或果脯(蜜餞或果脯的種類和量可以依寶寶的個人喜好)，點4～滴烹調(diào)油;

　　4.蓋上蓋，讓電飯煲煮去吧。煮好后稍燜一小會兒就可以吃了!

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　　營養(yǎng)提示

　　這么多雜糧在一起，營養(yǎng)成分之高簡直就不用說了。其中含有豐富的碳水化合物，是寶寶能量的主要來源。水溶性維生素B1含量也很高，可以增進寶寶食欲、促進消化、維護神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。被稱為人體的“第七營養(yǎng)素”的膳食纖維含量也很高，有助于降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強抗病能力?？傊?，是一道味美而營養(yǎng)豐富的主食。

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