（1）含粗纖維的蔬菜有哪些

1、可以說各種蔬菜類食物中所含有的纖維素同樣非常的豐富,其中以筍類食物中所含有的粗纖維最為豐富,具達30-40%的含量。除此之外還有辣椒,其中粗纖維的含量甚至超過40%,經(jīng)常吃辣椒不僅能夠起到補充粗纖維的功效,同時還具有很好的抗氧化功效。

2、其他的還有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、洋蔥、青椒等。

（2）關(guān)于描寫蔬菜的句子

1、蔬菜大多都是生長在土里的。也有的是在藤上掛著的。蔬菜在燦爛的陽光下，能長得更好。

2、青瓜形狀各異。有的直直的，像一根木棍；有的末尾有點彎，就像一條調(diào)皮的尾巴；有的彎彎的，像晚上出來“值班”的月牙兒。

3、瞧，商鋪的貨架上各種蔬菜在吸引你的目光，特大號的冬瓜活像一個個大炮彈，油條似的黃瓜直愣愣，大刀一樣的茄子紫亮亮，還有那紅通通的胡蘿卜，綠油油的卷心菜真是漂亮極了！

4、黃瓜是我們最熟悉的蔬菜之一，它的身上長著尖尖的刺，似乎是防備那些入侵它的蟲子。它的花是黃色，小巧而又不失美麗。它的葉子肥而厚大，但為了幫助小黃瓜長大，便把自己的養(yǎng)分送給了它，所以葉子在秋天就枯萎了。

5、西紅柿的形狀是圓圓的，熟透的時候是深紅色的，像一個喜慶的小燈籠。表皮很光滑，摸上去感覺很舒服。切開的西紅柿，能看見閃閃發(fā)亮晶晶黃色小籽鑲嵌在淺紅、透明的果肉里，漂亮極了。

6、青瓜嫩的時候是青綠色的，全身長滿了嫩嫩的刺，簡直像根狼牙棒，還披著一層薄薄的白紗，也稱“霜”，可以憑此來辨別是否新鮮。一段時間后綠中帶黃的“皺紋”爬上了它的額頭，最后變得全身黃色，就說明青瓜“老”了，有“人老珠黃”之感，所以有人也稱它為“黃瓜”。

7、辣椒含有的維生素群很多，但很辣。它的花是白色的，清幽而淡雅。它的葉子很小，但就像翡翠那樣綠。辣椒分為朝天椒和柿子椒，柿子椒矮小，朝天椒卻很高，所以朝天椒比柿子椒要辣。

8、有些蔬菜里有維生素A，有些蔬菜里有維生素B，而有的蔬菜里有維生素C……吃蔬菜不僅能讓你的身體健健康康，還能讓你的臉變得紅潤起來。

9、一到菜場，放眼遠眺，只見各種各樣的蔬菜琳瑯滿目、五顏六色、形態(tài)各異。

10、蔬菜又分為兩大種類，一類是只能當(dāng)蔬菜吃；而另一類即能當(dāng)作蔬菜吃又能當(dāng)作水果吃。

（3）什么蔬菜含維生素b2呢

第一：維生素b族最大的特點是它有輔酶的功能，尤其是維生素b2，它有十分確切的作用。如果維生素b2不足，糖類，脂肪，蛋白質(zhì)等所有的能量代謝都無法順利進行。維生素b2又稱黃素醇，對孕期的婦女和青少年更加重要。所以不光是維生素c對人體有好處。

第二： 維生素b2的主要食物來源為瘦肉、肝、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜。食物中以動物肝，腎，心等維生素b2的含量較高，其次是奶及其制品，禽蛋類、豆類及其制品、谷類，一般蔬菜也含有少量的維生素b2。所以缺少維生素b的人可以多食用以上的食物。

第三：很多人聽說過有些維生素吃多了會中毒，于是就擔(dān)心維生素b吃多了會不會中毒，在這里大家是可以完全放心的，剛剛在上面也說過，維生素b富含在很多肉制品中，我們總不能說少吃肉，吃多了會中毒，所以大家對于這一點安全可以放心。

（4）立夏適合的蔬菜

1、豌豆：

立夏這天，要吃豌豆飯。由于帶殼豌豆形如眼睛，而古人眼疾普遍，人們?yōu)榱讼奂玻猿酝愣箒砥矶\一年中眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災(zāi)。每100克豌豆中含維生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天熱出汗會丟失一部分B族維生素，因此豌豆很適合夏天食用。

2、筍：

立夏，有吃“腳骨筍”的習(xí)俗?！澳_骨筍”其實就是野山筍，野山筍有很多種類，像烏筍、箭筍都屬于野山筍，人們把筍買來后剝殼拍裂成扁形，再切成4厘米左右的小段，看上去就像腳骨的形狀一樣。立夏至，農(nóng)忙開始，大家用吃“腳骨筍”來寓意“腳骨健”（身體康?。?。

3、蒜苗：

隨著農(nóng)業(yè)科技的進步，蒜苗一年四季可見，但從某種意義上說，此時才算是蒜苗“正當(dāng)時”，蒜苗的營養(yǎng)價值高，自是毋庸贅言的。吃蒜苗能有效預(yù)防流感、腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。蒜苗對于心腦血管有一定的保護作用，可預(yù)防血栓的形成，同時還能保護肝臟。

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