核心提示：晚餐是一家人團(tuán)聚吃飯的重要而且溫馨的時(shí)刻，此時(shí)備上可口美味而且營(yíng)養(yǎng)的晚餐不僅能增進(jìn)家人的感情，還是身體健康的保證。這里搜集到的一家人的美味晚餐推薦，喜歡大家喜歡。

　　晚餐是一家人團(tuán)聚吃飯的重要而且溫馨的時(shí)刻，此時(shí)備上可口美味而且營(yíng)養(yǎng)的晚餐不僅能增進(jìn)家人的感情，還是身體健康的保證。這里搜集到的一家人的美味晚餐推薦，喜歡大家喜歡。

　　番茄絲瓜

　　原料 番茄300克、絲瓜200克。

　　調(diào)料 植物油、鹽、白糖、雞精各適量。

　　做法1.將絲瓜去皮、洗凈，切成滾刀塊;番茄洗凈，用開水燙后撕去皮，切成塊。

　　2.鍋置火上，倒油燒熱，放入切好的絲瓜、番茄翻炒幾下，加鹽、白糖調(diào)味，再翻炒幾下，加雞精拌勻即可。

　　TIPS

　　催熟的番茄多為反季節(jié)上市，多通體全紅，手感很硬，掰開可看到籽呈綠色或未長(zhǎng)籽，瓤?jī)?nèi)無汁;而自然成熟的番茄蒂周圍有些綠色，捏起來很軟，外觀圓滑，籽粒為土黃色，肉質(zhì)紅色，沙瓤，多汁。，

　　營(yíng)養(yǎng)師分析

　　番茄中所含的蘋果酸能促進(jìn)胃液分泌，助消化;所含的果酸能降低血液中膽固醇的含量，是高血壓、高脂血癥、冠心病等患者理想的食療之品。

　　豆鼓青椒

　　原料 青椒150克、豆豉25克。

　　調(diào)料 植物油、鹽、白糖、醋、姜末各適量。

　　做法1.將青椒洗凈，去蒂除籽，放入鍋中煸至外皮起鼓泡，用勺子壓扁，盛出。

　　2.鍋內(nèi)留底油燒熱，倒入煸好的青椒，加入豆豉、鹽、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。

　　TIPS

　　將青椒剁成蓉，加調(diào)料調(diào)和成汁，多用于拌 葷食原料，如椒味里脊、椒味雞脯、椒味魚 條等。

　　營(yíng)養(yǎng)師分析

　　這道菜能祛風(fēng)健胃、補(bǔ)充維生素c。

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