漢堡王宣布品牌售賣(mài)飲料改由可口可樂(lè)提供 西式快餐店成兩大可樂(lè)家族戰(zhàn)場(chǎng)

原標(biāo)題：

　　漢堡王與可口可樂(lè)“聯(lián)姻”事件再起波瀾。對(duì)于此事，百事可樂(lè)相關(guān)負(fù)責(zé)人做出回應(yīng)稱(chēng)，中國(guó)大陸漢堡王與百事系列飲料的合約依然具有約束力，百事可樂(lè)會(huì)依據(jù)合約和法律維護(hù)自身權(quán)益。更換飲料合作方對(duì)于一家餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)很平常，但是在可口可樂(lè)與百事可樂(lè)對(duì)漢堡王的爭(zhēng)奪上，卻能折射出碳酸飲料市場(chǎng)在C端（消費(fèi)者市場(chǎng)）銷(xiāo)量下滑后，對(duì)B端（企業(yè)商家市場(chǎng)）的暗戰(zhàn)。

　　漢堡王換飲料商引出“三角戀”

　　近日，到漢堡王消費(fèi)的楊先生突然發(fā)現(xiàn)，自己套餐里的可樂(lè)杯已經(jīng)變成了寫(xiě)有“coca”英文的紅色杯子，而不再是以前的藍(lán)色款。

　　1月4日，漢堡王中國(guó)發(fā)布微博進(jìn)行了官宣：自2019年1月1日起，漢堡王品牌售賣(mài)的相關(guān)飲料類(lèi)產(chǎn)品將開(kāi)始由可口可樂(lè)品牌進(jìn)行供應(yīng)，相關(guān)百事可樂(lè)品牌飲料類(lèi)產(chǎn)品（包括但不限于百事可樂(lè)、七喜、美年達(dá)等）最晚自2019年2月1日起將不再售賣(mài)。

　　同時(shí)，漢堡王提示稱(chēng)，在上述過(guò)渡期內(nèi)（即2019年1月1日至2019年1月31日期間），漢堡王門(mén)店將逐步對(duì)門(mén)店菜單、電子菜單及相關(guān)宣傳材料進(jìn)行更新。因此，在上述過(guò)渡期內(nèi)，漢堡王門(mén)店所實(shí)際供應(yīng)的飲料產(chǎn)品可能與菜單或相關(guān)宣傳材料顯示的內(nèi)容不一致。

　　漢堡王并未明確為何突然更換飲料供應(yīng)商。而百事可樂(lè)方面相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，百事可樂(lè)向中國(guó)大陸漢堡王供應(yīng)百事品牌系列飲料的合約是現(xiàn)行有效、繼續(xù)具有法律約束力的，各方應(yīng)當(dāng)全面遵守。百事可樂(lè)正與相關(guān)當(dāng)事方溝通，促進(jìn)合約的持續(xù)履行，并會(huì)依據(jù)合約及法律維護(hù)正當(dāng)合法權(quán)益。

　　對(duì)于百事可樂(lè)的這一表態(tài)，截至北京青年報(bào)記者發(fā)稿時(shí)，漢堡王和可口可樂(lè)方面都暫未做出回應(yīng)。

　　百事與可口陷入門(mén)店?duì)帄Z戰(zhàn)

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，以目前漢堡王的門(mén)店數(shù)量，可口可樂(lè)重新成為其飲料供應(yīng)商，并不能給百事可樂(lè)和可口可樂(lè)在中國(guó)的業(yè)績(jī)?cè)斐擅黠@的影響。因?yàn)?，漢堡王在中國(guó)發(fā)展的速度并不快。

　　在2005年進(jìn)入中國(guó)后，至今十余年只發(fā)展了1000家左右的門(mén)店。

　　雖然其曾經(jīng)表態(tài)要在未來(lái)的三年內(nèi)再開(kāi)1000家門(mén)店，即使這一數(shù)字能夠達(dá)成，與百事可樂(lè)合作的肯德基、必勝客、德克士等連鎖餐廳相比，門(mén)店數(shù)量相差較大?？煽诳蓸?lè)則是麥當(dāng)勞、呷哺呷哺等連鎖餐廳的供貨商，在中餐餐廳也擁有龐大的合作群體。

　　實(shí)際上，餐館的飲料大多是被品牌“買(mǎi)斷”的。飲料品牌的區(qū)域銷(xiāo)售人員會(huì)以返點(diǎn)、折扣、免費(fèi)使用展示冷柜等多種辦法要求餐飲門(mén)店只能銷(xiāo)售該品牌的飲料。雖然選擇權(quán)在店家，但是大部分餐飲商家不會(huì)因?yàn)槎噙x一款同類(lèi)不同品牌的飲料而放棄品牌商給出的優(yōu)惠。

　　而百事可樂(lè)在B端的爭(zhēng)奪上更從“根”上下手。2012年，康師傅與百事結(jié)成“康百聯(lián)盟”，除了在生產(chǎn)廠家方面節(jié)省了諸多人力物力外，百事可樂(lè)也直接進(jìn)入康師傅旗下的連鎖餐飲。更不用提此前百事可樂(lè)的兄弟品牌——肯德基和必勝客。

　　在這一方面，可口可樂(lè)也多有合作，其中太古、嘉里、中糧等都與可口可樂(lè)合作建廠，自然在這些企業(yè)的渠道中，可口可樂(lè)也能占有一席之地。

　　西式快餐成不能失去的客戶(hù)

　　對(duì)于這兩家飲料巨頭來(lái)說(shuō)，一城一池的得失并不能影響到終局，而漢堡王此次更換飲料供貨商事件卻能顯示出雙方的業(yè)績(jī)壓力。

　　2017年，可口可樂(lè)凈收入為354.1億美元，同比下滑15%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為12.48億美元，同比下滑高達(dá)81%。同時(shí)，百事可樂(lè)的業(yè)績(jī)也不樂(lè)觀。數(shù)據(jù)顯示，2017年，百事可樂(lè)凈利潤(rùn)為48.57億美元，同比下滑23.26%。

　　在這一情況下，西式快餐是碳酸飲料一塊不能失去的陣地。因?yàn)橹惺讲惋嬙絹?lái)越看重茶飲料以及植物飲料等元素，王老吉、加多寶等涼茶產(chǎn)品在餐飲渠道的成功就是一個(gè)案例。而在薯?xiàng)l和漢堡的配合下，取代碳酸飲料的產(chǎn)品則很少被消費(fèi)者所接受。

　　兩家巨頭布局新市場(chǎng)

　　不過(guò)，兩大企業(yè)在意識(shí)到中國(guó)消費(fèi)者對(duì)碳酸飲料需求量下降的趨勢(shì)后，可口可樂(lè)曾啟動(dòng)在華40億美元的增資計(jì)劃。2015年至2017年，加碼對(duì)新興市場(chǎng)的投入力度。

　　目前，在低糖低熱量方面，可口可樂(lè)先后推出健怡可樂(lè)、零度可樂(lè)、可口生活等產(chǎn)品，試圖不斷用新的健康概念來(lái)吸引消費(fèi)者的注意力?？煽诳蓸?lè)還將零度可樂(lè)“Coke Zero”更名為“Coca-Cola Zero Sugar”，更加強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的無(wú)糖特征，并更新了零度可樂(lè)的配方。此外，可口可樂(lè)在中國(guó)市場(chǎng)推出喬雅咖啡、淳茶舍、怡泉蘇打水、雪碧纖維、純悅神纖水，又戰(zhàn)略投資網(wǎng)紅酸奶樂(lè)純等。

　　同時(shí)，百事可樂(lè)除采取與可口可樂(lè)相似的“低糖”、“無(wú)糖”的產(chǎn)品外，還采取廣撒網(wǎng)戰(zhàn)略，通過(guò)布局樂(lè)事薯片、桂格燕麥等品牌，多渠道提升在華市場(chǎng)份額。

　　但是，對(duì)于市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，不論如何投入打造，想要再創(chuàng)造一個(gè)能與可樂(lè)這一產(chǎn)品比肩的單品，還要走很遠(yuǎn)的路。

　　文/本報(bào)記者 張?chǎng)?/p>

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