碳水即碳水化合物，正常人碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的攝入比例應該是碳水化合物占45%-65%，蛋白質(zhì)占10%-35%，脂肪占20%-35%。

1、碳水化合物：占45%-65%，是生物體維持生命活動最直接的能量供應來源，占比最高，其中含有較多的葡萄糖，能夠調(diào)節(jié)細胞活動，維持心臟、大腦細胞的正常功能；

2、蛋白質(zhì)：占10%-35%，其是組成細胞、組織、器官的主要成分，能夠運輸氧氣、參與信息傳遞、維持酸堿平衡，增強人體的抵抗力；

3、脂肪：占20%-35%，能夠儲存能量，釋放能量，保護人體的內(nèi)臟器官，參與人體的新陳代謝。

建議正常人按照以上比例來攝入食物，但不需要十分精確，因為三者在體內(nèi)可以相互轉(zhuǎn)化，飲食結(jié)構(gòu)的輕微偏差并不會影響到整體能源的供應，建議平時保持營養(yǎng)均衡即可，有利于維持人體健康。

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