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美味肉末蒸雞蛋羹，簡單又營養(yǎng)！

來源：泰然健康網時間：2025年06月08日 11:04

美味肉末蒸雞蛋羹，簡單又營養(yǎng)！
炎炎夏日，孩子的食欲不振？來試試這道美味的肉末蒸雞蛋羹吧！既營養(yǎng)又美味，蒸一蒸就能吃，簡單又健康。

食材準備：
半肥瘦豬肉一塊
土雞蛋3個
蔥一棵
30度溫水200毫升

醬汁調料：
老抽、生抽、蠔油、雞精、白糖、鹽、淀粉水

?烹飪步驟：
1?? 豬肉洗凈切小塊，放入絞肉機絞成肉末備用。
2?? 土雞蛋打入碗中，用打蛋器快速攪拌。
3?? 加入30度溫水200毫升攪拌均勻。
4?? 用濾網過濾雞蛋液，口感更細膩。
5?? 包上保鮮膜，用牙簽戳滿小孔，防止水珠滴入。
6?? 放入鍋中隔水大火蒸12分鐘（根據碗的厚薄調整時間）。
7?? 調醬汁：碗中倒入老抽、生抽、蠔油、雞精、白糖、鹽、淀粉和清水攪拌均勻。
8?? 鍋中倒入少許油，炒香肉末至變色。
9?? 倒入調好的醬汁勾芡，煮開后關火。
將炒好的肉末放在蒸好的雞蛋羹上，撒上蔥花即可享用。

小貼士：
豬肉要選半肥瘦的，口感更好。
醬汁調味時不宜過咸，根據個人口味適量添加。