0 人做過(guò)這道菜

收藏

 吃心王想

一款貌不驚人的家庭美味，口感軟糯，做法簡(jiǎn)單，也非常健康，如果一個(gè)人在家不知道吃什么，可以試試哦！

用料  

健康好味的西葫蘆糊塌子的做法  

西葫蘆擦細(xì)絲，放兩小匙食鹽，靜置幾分鐘待西葫蘆出水后打入兩個(gè)雞蛋攪勻

根據(jù)出水情況適當(dāng)加入面粉，如圖所示的面粉量我加了三次

加入面粉后攪拌均勻，成糊靜置待用

靜置面糊時(shí)可先準(zhǔn)備蘸料，首先大蒜兩瓣切末，在蒜末碗里倒入米醋，蘸料既成

開(kāi)始烙制，不粘鍋里倒少許食用油，用小湯勺舀一勺面糊倒入鍋中抹平

待面糊上面凝固，顏色微變，就翻面烙制，待兩面都形成焦糊（不是真糊）色，出鍋

小貼士

1.因?yàn)槲骱J所含水分不同，殺出來(lái)的水分也不一樣，所以面粉放多少也要做調(diào)整
2.每次一鍋糊塌子出鍋，都要重新在鍋內(nèi)加少許底油，以免表面烙黑
3.出鍋后最好趁熱馬上食用，那樣外焦里糯，放涼會(huì)發(fā)硬，口感下降
4.蘸料里的醋吃完后在原碟中再加就好

相關(guān)知識(shí)

健康好味的西葫蘆糊塌子
【步驟圖】健康好味的西葫蘆糊塌子的做法
【步驟圖】健康美味「老北京糊塌子」（西葫蘆蛋餅）的做法
西葫蘆怎樣吃才健康
西葫蘆怎么吃健康,西葫蘆怎么吃更健康
糊塌子的做法
這道山西晉中美食「糊塌塌」，自己先吃了三個(gè)，實(shí)在太好吃！
小象超市的糊塌子，美味又健康
糊塌子怎么做
西葫蘆，補(bǔ)水高手

網(wǎng)址: 健康好味的西葫蘆糊塌子 http://www.u1s5d6.cn/newsview1400308.html