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 吃心王想

一款貌不驚人的家庭美味，口感軟糯，做法簡單，也非常健康，如果一個人在家不知道吃什么，可以試試哦！

用料  

健康好味的西葫蘆糊塌子的做法  

西葫蘆擦細絲，放兩小匙食鹽，靜置幾分鐘待西葫蘆出水后打入兩個雞蛋攪勻

根據(jù)出水情況適當加入面粉，如圖所示的面粉量我加了三次

加入面粉后攪拌均勻，成糊靜置待用

靜置面糊時可先準備蘸料，首先大蒜兩瓣切末，在蒜末碗里倒入米醋，蘸料既成

開始烙制，不粘鍋里倒少許食用油，用小湯勺舀一勺面糊倒入鍋中抹平

待面糊上面凝固，顏色微變，就翻面烙制，待兩面都形成焦糊（不是真糊）色，出鍋

小貼士

1.因為西葫蘆所含水分不同，殺出來的水分也不一樣，所以面粉放多少也要做調(diào)整
2.每次一鍋糊塌子出鍋，都要重新在鍋內(nèi)加少許底油，以免表面烙黑
3.出鍋后最好趁熱馬上食用，那樣外焦里糯，放涼會發(fā)硬，口感下降
4.蘸料里的醋吃完后在原碟中再加就好

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