麻辣藕片竹筍，辣得過癮！???
作為一個地道的東北辣妹子，今天我要分享一款絕對讓你吃到停不下來的麻辣藕片竹筍！這道菜靈感來源于@是寶七呀，她做的麻辣金針蘑和土豆真的超級好吃，大家可以去試試哦！
準備工作
首先，你需要去某寶買一袋單山蘸水辣椒，這可是昆明的特產(chǎn)哦！然后準備好藕片、竹筍、蔥段、蒜丁、雞精粉、鹽、麻油、花椒油。
步驟一：切菜
把蔥和蒜切成小段和小丁，量多少隨你喜歡。藕片和竹筍我一般都是買整袋的，方便又不會影響口感。
步驟二：煮菜
把藕片和竹筍放進鍋里煮，大概十分鐘左右。不用擔心藕片會煮爛，一般吃火鍋的時候煮半個小時才會爛掉，所以你有充分的時間。
步驟三：調(diào)味
煮好后裝盤，少放一點熱水，不然等下放鹽和雞精粉的時候不容易化。撒上蘸水辣椒粉，量也是根據(jù)個人口味來。再加點芝麻、蔥段和蒜丁。
步驟四：熱油
倒入麻油和花椒油。在我們東北麻油是麻椒油，芝麻油叫香油。不過我沒買香油，所以就用麻油和花椒油代替了。熱油后澆到蒜丁和蔥段辣椒上。
步驟五：拌菜
拌一拌，就可以開吃啦！真的超級好吃，保證你吃到停不下來！
小貼士
全程操作真的超級簡單，所有量的多少我也沒有準確的估計，不過是憑感覺。大家根據(jù)自己吃辣的承受范圍來做就好啦。

如果你也有好吃的食譜，歡迎分享給我哦！有什么不懂的隨時問我，我會第一時間回復大家的。

吃辣的朋友們，快來試試吧！???

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