卷心菜最好吃做法，不放一滴油，簡單拌一拌，清爽脆嫩，低卡低熱，出奇美味。是減肥、愛美人的首選。女人常吃還能防衰老，抗氧化比蘆薈、菜心高2倍，營養(yǎng)價(jià)值比大白菜還要高。

卷心菜也叫包菜，卷心菜含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)、葉酸、鉀，含有大量的水分。三月份的卷心菜最便宜，一塊錢一個(gè)。很多菜農(nóng)這個(gè)時(shí)候要把卷心菜收割，播種春節(jié)的種子。我家一下買了10個(gè)卷心菜，炒著吃，曬菜干，都吃膩，只有清爽沙拉拌包菜，百吃不膩。做法簡單。接下來分享具體做法：

【清香沙拉拌包菜】食材：卷心菜1個(gè)、脫脂沙拉醬50克、鹽少許。如果沙拉醬有鹽的可以不需要加鹽。

1、卷心菜用手撕開，比用刀切好吃。清水放入水里浸泡5分鐘，撈出。其中卷心菜也要大小合適，別太大，太大不脆口，不入味。

2、浸泡好的卷心菜，用菜籃子撈出，瀝干水，別浸泡太久。

3、清水煮沸，放入卷心菜在鍋里，水一定要沸水，旺火煮。

4、加一小勺鹽，煮熟撈出，過冷水，加入脫脂沙拉醬攪拌均勻。我用的沙拉醬是無鹽，如果是有鹽沙拉醬，可以煮卷心菜的時(shí)候不要放鹽。

【舌尖彩貝溫馨小貼士】1. 卷心菜要挑選拿在手心沉甸甸，這種卷心菜結(jié)實(shí)，脆嫩。2.卷心菜手撕比刀切的口感好。3.煮卷心菜的時(shí)候要煮沸的水之后放入，且要旺火煮，這樣的卷心菜脆甜美味。4.沙拉醬要選擇無油無鹽，脫脂的更適合健身人吃。

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