首頁(yè) 資訊西安交通大學(xué)全球健康研究院研究發(fā)現(xiàn)學(xué)校政策影響兒童青少年不健康飲食行為和肥胖風(fēng)險(xiǎn)

西安交通大學(xué)全球健康研究院研究發(fā)現(xiàn)學(xué)校政策影響兒童青少年不健康飲食行為和肥胖風(fēng)險(xiǎn)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月15日 18:22

兒童肥胖已成為全球重大的公共衛(wèi)生問(wèn)題。在過(guò)去的40年間，世界上幾乎所有國(guó)家兒童超重和肥胖患病率均有所增加。全球化背景下，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和居民生活方式的巨大變化，中國(guó)兒童超重和肥胖的患病率迅速上升。近年的全國(guó)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示我國(guó)超過(guò)50%的成年人和約20%的學(xué)齡兒童患有超重或者肥胖。通過(guò)了解兒童超重和肥胖的影響因素并據(jù)此設(shè)計(jì)預(yù)防和控制措施顯得尤為重要。學(xué)校是一個(gè)關(guān)鍵的干預(yù)場(chǎng)所，可以通過(guò)兒童帶動(dòng)家庭改變不良生活方式，促進(jìn)健康，包括肥胖的預(yù)防。

2022年10月，肥胖領(lǐng)域的主流雜志International Journal of Obesity在線發(fā)表了王友發(fā)教授領(lǐng)導(dǎo)的國(guó)際合作團(tuán)隊(duì)關(guān)于學(xué)校政策和兒童體重狀態(tài)及飲食行為關(guān)系的研究。International Journal of Obesity雜志是內(nèi)分泌、代謝和營(yíng)養(yǎng)與糖尿病領(lǐng)域的頂級(jí)雜志。2022年的影響因子為5.551。本研究是與美國(guó)喬治梅森大學(xué)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、南京市疾病預(yù)防控制中心、四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院、陜西省疾病預(yù)防控制中心等兩國(guó)多單位專家合作完成。全球健康研究院2018級(jí)碩士生丁怡欣和馬璐助理教授為本文共同第一作者，王友發(fā)教授為通訊作者，西安交通大學(xué)全球健康研究院為該論文的通訊作者單位。

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該研究基于美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院NIH自2011年投資1610萬(wàn)美元資助的一項(xiàng)大型國(guó)際合作研究中心項(xiàng)目的中國(guó)子課題“中國(guó)兒童青少年肥胖的多水平系統(tǒng)學(xué)研究”的部分工作，王友發(fā)教授是總項(xiàng)目及中國(guó)課題負(fù)責(zé)人?？鐕?guó)合作團(tuán)隊(duì)分別于2015，2016和2017年在我國(guó)五個(gè)大城市（北京、上海、西安、南京和成都）調(diào)查了學(xué)校食物環(huán)境和體力活動(dòng)環(huán)境政策，測(cè)量了學(xué)齡兒童的身高、體重、腰圍和飲食行為等。本論文采用混合效應(yīng)模型等統(tǒng)計(jì)分析方法分析了學(xué)校環(huán)境政策對(duì)兒童體重狀態(tài)和飲食行為的影響。

研究結(jié)果顯示，學(xué)校有針對(duì)附近食品攤的政策和兒童較少攝入快餐食品和零食有關(guān)。相比于男生和13-18歲的青少年，學(xué)校食物環(huán)境政策對(duì)女生和6-11歲的兒童影響更大（表格1）。在基線無(wú)超重或腹型肥胖的兒童中，學(xué)校食堂政策和兒童的超重肥胖及腹型肥胖風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)；學(xué)校有針對(duì)附近食品攤的政策和兒童較低的BMI有關(guān)（表格2）。

這些結(jié)果提示學(xué)校環(huán)境和政策會(huì)影響兒童的健康相關(guān)行為及其體重狀況，尤其是食物環(huán)境的相關(guān)規(guī)定可以降低兒童的不健康飲食行為和肥胖風(fēng)險(xiǎn)。制定學(xué)校環(huán)境政策有助于改善我國(guó)兒童的不健康飲食行為和超重肥胖風(fēng)險(xiǎn)。

2017年1月，王友發(fā)教授團(tuán)隊(duì)基于“中國(guó)兒童青少年肥胖的多水平系統(tǒng)學(xué)研究”的基線數(shù)據(jù)，在International Journal of Obesity發(fā)表了“School environment and policies, child eating behavior and overweight/obesity in urban China: the childhood obesity study in China megacities”。該研究發(fā)現(xiàn)學(xué)校食物和體力活動(dòng)環(huán)境政策與兒童的不健康飲食行為和超重肥胖風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)為制定學(xué)校環(huán)境政策降低兒童肥胖風(fēng)險(xiǎn)提供了重要支持。

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