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吃夜宵到底會(huì)不會(huì)使人長胖？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月18日 09:18

前天朋友邀我出來吃夜宵，他體重160，最近又開始了一輪減肥計(jì)劃。

我說：不是說要減肥嗎？怎么又開始吃夜宵了？

他說：剛開始減肥計(jì)劃，晚上真的餓，一到十點(diǎn)左右就餓得慌。而且，最近在朋友圈看到一篇文章說，日本一項(xiàng)最新的研究稱，睡前2小時(shí)內(nèi)進(jìn)食并不影響血糖水平或?qū)е麦w重增加。終于可以開懷吃夜宵了！

這個(gè)研究是怎么回事？真的可以放心吃夜宵了嗎？今天跟大家聊聊夜宵。

1.這個(gè)研究是怎么回事？

這個(gè)研究是日本的科學(xué)家完成的。研究在2012年4月至2014年3月期間，觀察了1573名來自日本西部的中老年人。這些人的年齡在40歲至74歲之間，其中男性597人，女性994人。其中有16%的男性和7.5%的女性都有在睡前吃夜宵的習(xí)慣。經(jīng)過長期監(jiān)測他們的血糖值，研究得出結(jié)論：雖然晚上吃過飯后2小時(shí)內(nèi)就寢不是醫(yī)生推薦的健康飲食習(xí)慣，但就算吃了夜宵，也不會(huì)對血糖產(chǎn)生什么影響，也就是說，不會(huì)發(fā)胖。

不過這個(gè)研究也有它存在的問題。這個(gè)研究只是一個(gè)觀察研究，研究結(jié)果并不能得出因果關(guān)系，只能說明有一定相關(guān)性。就好比，每到夏天的時(shí)候，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，冰淇淋的銷量和兒童溺水死亡率是一起增長的，二者之間有非常強(qiáng)的相關(guān)性，但是我們能說是因?yàn)楸苛軐?dǎo)致兒童溺水死亡的嗎？顯然不是！很大原因是因?yàn)樘鞖鉄崃?，很多孩子?huì)跑出去游泳才導(dǎo)致危險(xiǎn)發(fā)生的。

而且，研究只觀察了老年人的情況，其他人群根本沒有，并不能反應(yīng)所有人群的情況，要知道，老年人一般都比較注重健康，其他飲食也更注意控制一些。所以，這個(gè)研究課不能證明吃夜宵不會(huì)讓人長胖。

2.吃夜宵到底會(huì)不會(huì)使人長胖？

其實(shí)，是否長胖跟吃夜宵本身并沒有很大關(guān)系。

人之所以長胖，是因?yàn)閿z取的熱量超過身體所需，多余的那部分熱量全都變成脂肪貼到你肚子、屁股、大腿上。所以，只要你攝取的熱量小于身體所需，就不會(huì)長胖了。

如果你臨睡前已經(jīng)餓了小半天，饑腸轆轆，腦子都不轉(zhuǎn)了，明顯能量缺乏，吃碗面條能怎么著？現(xiàn)在很多白領(lǐng)和學(xué)生，晚上要加班動(dòng)腦，睡得比較晚，到了10點(diǎn)鐘以后就饑腸轆轆，不吃點(diǎn)能行嗎？對于減肥的人來說，往往剛開始減肥的時(shí)候會(huì)一下子吃的比較少，難免到了晚上就會(huì)覺得很餓，其實(shí)適當(dāng)吃一點(diǎn)，慢慢減少食量，也未嘗不可。

相反，如果你本身就吃了很飽，能量攝入很高了，就算了你不吃夜宵，同樣會(huì)長胖；當(dāng)然，如果再吃點(diǎn)夜宵，只會(huì)更胖。

所以，不管你什么時(shí)候吃東西，多吃下去的那些卡路里總會(huì)變成脂肪囤積起來的。如果想睡前來口小零食，你最好先想想自己今天已經(jīng)吃掉了多少卡路里。