酵素產(chǎn)品簡介

夏日里，減肥與塑身成為了眾多愛美人士的焦點。在此背景下，酵素軟糖、酵素飲料以及酵素果凍等產(chǎn)品在社交媒體上備受推崇，被網(wǎng)紅博主們爭相推薦，熱度持續(xù)攀升。

吳小姐是一位注重身材管理的公司白領(lǐng)。在嘗試了多種減肥方法未果后，她偶然在朋友圈看到一種名為“酵素”的減肥產(chǎn)品，并發(fā)現(xiàn)某網(wǎng)紅博主在食用一個月后顯著瘦身，這讓她心動不已。吳小姐驚訝地發(fā)現(xiàn)，除了減肥，網(wǎng)上熱銷的酵素類產(chǎn)品還宣稱能調(diào)整免疫應(yīng)答、抗癌、降血壓、整腸、消除便秘等多種功效。

記者在電商平臺上發(fā)現(xiàn)，市場上的口服酵素產(chǎn)品形態(tài)多樣，包括酵素原液、酵素粉、酵素飲料、酵素果凍等，且多數(shù)產(chǎn)品都在包裝上顯著標明其酵素成分，盡管產(chǎn)品宣傳頁面未明確指出具有減肥塑身功效，但通過文案和圖示等方式進行了暗示。

01專家觀點與機理分析

△ 酶的作用及誤區(qū)

專家指出，酵素的主要成分是酶。但酶在人體內(nèi)的作用機制相當復雜，單純通過食用酵素類產(chǎn)品來補充酶，以期達到調(diào)理腸道、養(yǎng)顏減肥或阻斷熱量攝入等目的，實際上并不科學。

長江航運總醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師何艷指出，雖然酶在人體內(nèi)扮演著至關(guān)重要的角色，一旦缺乏，將導致一系列健康問題，例如兒童消瘦、發(fā)育遲緩、營養(yǎng)不良，以及骨骼、器官等多方面的疾病。然而，通過食物來補充酶以期望達到調(diào)理腸道、養(yǎng)顏減肥等功效，其實際效果并不確切。

△ 酵素減肥效果的質(zhì)疑

特別是酵素的減肥和排毒功效，盡管備受商家推崇，但武漢市普仁醫(yī)院營養(yǎng)科主任周鋒指出，生物酶本質(zhì)上是蛋白質(zhì)，在人體消化道中會被分解為氨基酸，從而失去原有的活性。因此，酵素中的“清脂瘦身”酶很難在體外保持活性，更別提發(fā)揮其清脂功效了。

△ 自制酵素的風險

自制酵素也存在風險。何艷提醒，自制酵素的過程中，由于發(fā)酵環(huán)境的適宜微生物繁殖條件，可能會產(chǎn)生雜菌和有害物質(zhì)，甚至引發(fā)食物中毒。尤其是果膠經(jīng)過微生物發(fā)酵后可能產(chǎn)生的甲醇，若未經(jīng)后續(xù)處理，可能引發(fā)甲醇中毒等風險。因此，市民并不建議在家中自制酵素。

02科學減重的建議

△ 科學減肥原則

綜上所述，科學減重需要綜合多方面因素，既要遵循營養(yǎng)學原理，又要結(jié)合個人體質(zhì)和實際情況。同時，減重過程也需要循序漸進，不可急于求成。

△ 健康生活方式的重要性

日常生活中，如何通過科學的飲食來調(diào)節(jié)腸胃并達到塑身目的？ 周鋒強調(diào)，減肥必須遵循科學原則，單一產(chǎn)品無法實現(xiàn)減肥目標。不科學的減肥方法不僅無效，還可能損害健康。他指出，健康的減肥方式建立在健康的生活習慣之上，其中“管住嘴”并非意味著不吃，而是要科學飲食。在減重過程中，能量攝入會相應(yīng)減少，可能導致蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的攝入不足。因此，在減肥的同時，必須確保攝入足夠的維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。這不僅有助于長期堅持減肥，還能減少因減肥導致的肌肉流失和營養(yǎng)缺乏問題。

△ 塑身方法與建議

何艷進一步補充，塑身是對身體形態(tài)的塑造，包括減肥、手術(shù)和運動塑身等多種方法。她不推薦僅通過飲食調(diào)整來塑身。對于有減肥塑身需求的市民，她建議在專業(yè)人士的指導下，平衡運動、飲食和休息，進行針對性的體能和肌肉鍛煉，通過運動來實現(xiàn)塑身目標。她強調(diào)，無論采用何種方法，都必須遵循循序漸進的原則，長期堅持，才能塑造出健康美麗的身材線條。

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