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桂花酒的歷史、制作與健康功效全解析

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月22日 08:20

01桂花的文化與歷史

▲ 桂花的古書記載

八月桂花香，中秋時(shí)節(jié)，桂花自古以來就是人們贊美和喜愛的花朵，從《山海經(jīng)》中的“招搖之山，其上多桂”，到如今的依舊盛開的桂花，人們對(duì)它的喜愛歷久彌新。桂花，這一被譽(yù)為“十里飄香”的花朵，以其獨(dú)特的魅力，贏得了古人的贊譽(yù)。人們沉浸在濃郁的桂香中，歡慶佳節(jié)。在這個(gè)團(tuán)圓的日子里，一杯桂花蜜酒，不僅代表著甜蜜與幸福，更承載著人們對(duì)美好生活的向往。

▲ 桂花的現(xiàn)代受歡迎

時(shí)至今日，桂花依舊受到人們的喜愛，特別是在中秋時(shí)節(jié)，人們通過飲用桂花酒來表達(dá)對(duì)生活的熱愛和團(tuán)圓的喜悅。桂花酒，這一與中秋節(jié)同樣歷史悠久的飲品，早在屈原的《九歌》中就有記載。清代時(shí)，中秋節(jié)飲桂花酒已成為一種習(xí)俗。據(jù)潘榮陛所著的《帝京歲時(shí)記勝》記載，八月中秋，“時(shí)品”飲“桂花東酒”，可見其受歡迎程度。

02桂花酒的制作與特點(diǎn)

▲ 桂花酒的歷史與習(xí)俗

桂花酒的制作過程頗為講究，桂花酒與中秋節(jié)同樣歷史悠久，它不僅是一種飲品，更是一種傳統(tǒng)習(xí)俗，尤其在清代流行。選用含苞待放的桂花，經(jīng)過醅釀成酒，入壇密封三年后，便成為醇厚佳釀。這種酒色澤琥珀，香醇濃厚，入口帶桂花香，微甜而不膩，深受文人雅士的喜愛。傳說中，李白飲此酒后詩興大發(fā)，成詩百篇，因此歷來文人到長安時(shí)，都會(huì)專飲桂花稠酒，以尋覓靈感。

▲ 制作方法與原料選擇

制作桂花酒，需選用新鮮的桂花，搭配優(yōu)質(zhì)米酒進(jìn)行陳釀。新鮮桂花為佳，可于小區(qū)桂花樹下鋪置塑料布，隨風(fēng)飄落的花朵便可輕松收集。若難以獲取新鮮桂花，干桂花亦可替代，只需掌握好泡制技巧，同樣能釀成色澤金黃、香氣四溢的美酒。泡酒容器需潔凈并密封保存，置于陰涼通風(fēng)處，靜待佳釀成熟。自制的桂花酒，透明清澈，金色酒液散發(fā)著香醇?xì)庀ⅲ徘逍拢ｏ嬘幸嬗陴B(yǎng)顏美容，維持肌膚彈性。

03桂花酒的功效與價(jià)值

▲ 桂花酒的健康功效

桂花酒不僅色澤金黃、芬芳馥郁，更被譽(yù)為“婦女幸福酒”。其原料選用秋季盛開的金桂，配以優(yōu)質(zhì)米酒陳釀，每一口都充滿了秋天的韻味。桂花酒不僅味道獨(dú)特，還有助于調(diào)理身體。在中醫(yī)里，桂花性溫味辛，無論是煎湯、泡茶還是浸酒，都能化痰散瘀，對(duì)于食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛等癥都有一定的療效。此外，桂花還能養(yǎng)顏美容，讓肌膚保持彈性，常飲桂花酒，確實(shí)是一種享受。

▲ 桂花酒的文化價(jià)值

此外，桂花酒因其獨(dú)特的香氣和歷史背景，一直受到文人雅士的青睞。傳說中，李白飲此酒后詩興大發(fā)，成詩百篇，因此歷來文人到長安時(shí)，都會(huì)專飲桂花稠酒，以尋覓靈感。這種酒不僅承載著人們的喜愛，更成為尋找創(chuàng)作靈感的助手。