一年一度的春節(jié)馬上就要到了，春節(jié)最重要的一頓飯，就是年夜飯，這道心太軟作為年夜飯的一道甜點零食最適合不過了，嬌紅的棗子，里面藏著嫩白的糯米糍，兩者的結合給味蕾帶來了香，軟，糯，甜的感受，真的很貼合心太軟這名字，而且這甜點簡單易做，顏色美麗，軟糯香甜。

這道甜品不止名字好聽，營養(yǎng)價值也是非常高的哦！紅棗有“每日一顆棗，終身不顯老”的說法，而且紅棗補虛益氣、養(yǎng)血安神的功效更是被人們所熟知，蒸熟的大棗相對于生棗更易于消化，而糯米有養(yǎng)胃的功效，熱吃口感軟糯，冷吃Q彈，但是這道甜點我覺得還是熱著吃最好，也易消化。

糯米紅棗（心太軟）

【材料】：紅棗 適量、糯米粉 適量、糖桂花 小半碗

【做法】：1、把紅棗浸泡洗干凈，浸泡30分鐘左右，然后瀝干水；

2、用小刀切進去然后貼著棗核把紅棗核挖出來，小心點別弄到手；

3、把糯米粉加入適量的溫水，水分幾次加，加一次攪拌一下，知道面團濕度合適，揉成不沾手的軟和的面團就行了；

4、捏一點面團搓成細條，塞進紅棗內，塞進去后大小剛才和紅棗平齊就行了，不要搓太大條；

5、把糯米粉全部塞進去后放入蒸籠或碟子里，放入鍋內，水開后繼續(xù)大火蒸15分鐘；

6、蒸紅棗的時候可以準備糖水，把糖桂花和水按1:2的比例煮開，煮到稍微變稠；

7、最后把糖水淋在紅棗上即可；

要趁熱吃才好吃喔，軟軟糯糯地~香甜的口感真的好吃不膩~

【小提示】：

1、和糯米面的時候若控制不好水量每次只加一點點水就好，少量多次是王道哦~

2、紅棗最好用大些的棗子，外形漂亮些；

3、如果不想糯米棗淋糖汁，可以在糯米粉揉成面團的時候加糖，這樣白色的糯米芯帶甜味了。

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