綠茶一般選用陶瓷茶壺、蓋碗、玻璃杯等茶具沏泡，依次沖入開水，從左側開始，左手托杯底，右手捏住杯身，輕輕旋轉杯身，將杯中的開水依次倒入廢水盂，這樣既清潔了玻璃杯又可讓玻璃杯預熱，避免正式?jīng)_泡時炸裂。

　　將蓋碗一字排開，把蓋掀開，斜擱在碗托右側，依次向碗中注入開水，少量就可以了，用右手把碗蓋稍加傾斜蓋在蓋碗上，雙手持碗身，雙手拇指按住蓋鈕，輕輕旋轉蓋碗三圈。

　　將洗杯水從蓋和碗身之間的縫隙中倒出，放回碗托上，右手再次將碗蓋掀開斜擱于碗托右側，其余蓋碗同樣方法進行潔具，同樣達到潔具和溫熱茶具的目的。將干茶依次撥入茶碗中待泡。一般來說，一只普通蓋碗大概需要放2克的干茶。

　　將開水沖入碗，水注不可直接落在茶葉上，應在碗的內(nèi)壁上慢慢沖入，沖水量以七八分滿為宜。沖入水后，將碗蓋迅速稍加傾斜，蓋在碗上，蓋沿與碗沿之間留有一定的空隙，避免將碗中的茶葉燜黃泡熟。

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