綠茶一般選用陶瓷茶壺、蓋碗、玻璃杯等茶具沏泡，依次沖入開(kāi)水，從左側(cè)開(kāi)始，左手托杯底，右手捏住杯身，輕輕旋轉(zhuǎn)杯身，將杯中的開(kāi)水依次倒入廢水盂，這樣既清潔了玻璃杯又可讓玻璃杯預(yù)熱，避免正式?jīng)_泡時(shí)炸裂。

　　將蓋碗一字排開(kāi)，把蓋掀開(kāi)，斜擱在碗托右側(cè)，依次向碗中注入開(kāi)水，少量就可以了，用右手把碗蓋稍加傾斜蓋在蓋碗上，雙手持碗身，雙手拇指按住蓋鈕，輕輕旋轉(zhuǎn)蓋碗三圈。

　　將洗杯水從蓋和碗身之間的縫隙中倒出，放回碗托上，右手再次將碗蓋掀開(kāi)斜擱于碗托右側(cè)，其余蓋碗同樣方法進(jìn)行潔具，同樣達(dá)到潔具和溫?zé)岵杈叩哪康?。將干茶依次撥入茶碗中待泡。一般?lái)說(shuō)，一只普通蓋碗大概需要放2克的干茶。

　　將開(kāi)水沖入碗，水注不可直接落在茶葉上，應(yīng)在碗的內(nèi)壁上慢慢沖入，沖水量以七八分滿為宜。沖入水后，將碗蓋迅速稍加傾斜，蓋在碗上，蓋沿與碗沿之間留有一定的空隙，避免將碗中的茶葉燜黃泡熟。

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