減脂期必備!無油版鹵雞胸肉制作指南
減脂期必備!無油版鹵雞胸肉制作指南
減脂期間總是嘴饞想吃重口味的食物?我也是!尤其是牛肉太貴,我就研究了這個無油版鹵雞胸肉。這鍋里有豬里脊肉、雞小胸和6個雞蛋。
1?? 肉類用面粉、鹽、料酒浸泡一小時,去血水。
2?? 洗凈后準(zhǔn)備香料:桂皮、八角、香葉和一點點冰糖,這些香料能讓鹵貨更有味道!
3?? 肉類冷水下鍋,加入蔥姜蒜,煮沸后打出血沫,去腥。
4?? 加入香料、料酒、醬油、一點點老抽、兩勺黃豆醬,如果味道不夠可以再加一點鹽。
5?? 水份蒸發(fā)到三分之一時放入雞蛋,也可以多放一點蛋清!蛋清鹵過后非常好吃!
6?? 湯汁收到一多半時關(guān)火晾涼。
7?? 平時嘴饞時拿一塊來吃,既健康又有滋味!
快來試試吧,保證讓你減脂期間也能吃得開心!
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