《一種番石榴保鮮劑及其制備方法.pdf》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《一種番石榴保鮮劑及其制備方法.pdf（6頁完整版）》請?jiān)趯＠樵兙W(wǎng)上搜索。

1、(19)中華人民共和國國家知識產(chǎn)權(quán)局 (12)發(fā)明專利申請 (10)申請公布號 (43)申請公布日 (21)申請?zhí)?201810261902.9 (22)申請日 2018.03.28 (71)申請人 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所 地址 510640 廣東省廣州市天河區(qū)大豐二 街80號 (72)發(fā)明人 邵雪花 匡石滋 賴多 肖維強(qiáng) (74)專利代理機(jī)構(gòu) 廣州嘉權(quán)專利商標(biāo)事務(wù)所有 限公司 44205 代理人 胡輝 舒勝英 (51)Int.Cl. A23B 7/16(2006.01) (54)發(fā)明名稱 一種番石榴保鮮劑及其制備方法 (57)摘要 本發(fā)明公開了一種番石榴保鮮劑及其制備 方法， 該保鮮劑由。

2、大青葉、 山楂、 甘草、 蒲公英、 淀 粉制成。 本發(fā)明保鮮劑可有效減少果實(shí)表面水分 的散失， 維持蔬果較高的營養(yǎng)成分， 延長了果蔬 熟化過程； 經(jīng)本發(fā)明保鮮劑保鮮的蔬果， 具有中 草藥的清淡的天然香氣， 風(fēng)味獨(dú)特， 具有營養(yǎng)保 健價(jià)值； 本發(fā)明的保鮮劑為以中草藥為原料的天 然保鮮劑， 用于番石榴的保鮮， 可保持果品的色 香味和組織狀態(tài)、 保鮮時(shí)間長、 無毒副作用； 并且 本發(fā)明保鮮劑制作方法簡單， 操作方便， 材料價(jià) 廉易得， 可進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)。 權(quán)利要求書1頁 說明書4頁 CN 108497056 A 2018.09.07 CN 108497056 A 1.一種番石榴保鮮劑， 其特征在于，。

3、 其由以下配方的原料制成： 每2L水中含有3050g 淀粉， 以及1040g大青葉、 1040g山楂、 1040g甘草和1040g蒲公英的混合提取物。 2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種番石榴保鮮劑， 其特征在于， 所述淀粉選自玉米淀粉、 馬 鈴薯淀粉、 番薯粉、 木薯粉、 葛粉中的至少一種。 3.權(quán)利要求12任一項(xiàng)所述的保鮮劑在番石榴保鮮中的應(yīng)用。 4.一種番石榴保鮮劑的制備方法， 其特征在于， 包括以下步驟： 中草藥提取液的制備： 稱取蒲公英、 山楂、 甘草、 大青葉加入水中浸泡1.52.5h后， 煮 開煎熬2550min， 收集濾液， 將濾渣再用水煮開煎熬1535min， 收集濾液， 合并前后。

4、2次濾 液， 得中草藥提取液； 每升中草藥提取液所用中草藥總量為95115g， 其中中草藥蒲公英、 山楂、 甘草和大青葉的用量比如權(quán)利要求1所述； 淀粉液的制備： 將淀粉用水煮沸得淀粉液； 其中淀粉液中淀粉的含量為2550g/L； 將上述中草藥提取液和淀粉液按體積比(0.81.2)： (0.81.2)混合， 得番石榴保鮮 劑。 5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的方法， 其特征在于， 所述淀粉選自玉米淀粉、 馬鈴薯淀粉、 番薯 粉、 木薯粉、 葛粉中的至少一種。 6.權(quán)利要求45任一項(xiàng)所述方法制備得到的番石榴保鮮劑。 7.一種保鮮番石榴的方法， 其特征在于， 將番石榴置于權(quán)利要求6所述的番石榴保鮮劑 中，。

5、 浸泡1.52.5h， 晾干。 權(quán) 利 要 求 書 1/1 頁 2 CN 108497056 A 2 一種番石榴保鮮劑及其制備方法 技術(shù)領(lǐng)域 0001 本發(fā)明涉及一種番石榴保鮮劑及其制備方法。 背景技術(shù) 0002 番石榴(Psidium guajava Linn.)為桃金娘科番石榴屬常綠灌木或小喬木， 原產(chǎn) 熱帶美洲， 是現(xiàn)今世界各熱帶及亞熱帶地區(qū)廣泛栽培的果樹。 番石榴果實(shí)采收后的呼吸變 化屬躍變型， 并且躍變期的出現(xiàn)時(shí)間與采收時(shí)的成熟度無關(guān)， 在采收后46d即達(dá)到CO2和 乙烯的躍變峰， 這是番石榴難以貯藏保鮮的原因之一。 其果皮脆薄， 在采摘和運(yùn)輸過程中極 易被碰傷和病毒感染， 發(fā)生腐爛。

6、， 在常溫下的保質(zhì)期只有27d， 在10以下貯藏， 會出現(xiàn)冷 害癥狀。 另外， 番石榴采后枯水嚴(yán)重， 硬度迅速下降， 不耐貯運(yùn)， 嚴(yán)重影響番石榴果實(shí)的食用 品質(zhì)和商品價(jià)值。 因此， 番石榴的貯藏保鮮成為番石榴生產(chǎn)銷售中一個(gè)丞待解決的問題。 0003 采后處理是水果保鮮的重要環(huán)節(jié)。 目前番石榴最主要的貯藏保鮮方式為冷藏， 其 次為氣調(diào)貯藏。 低溫冷藏或氣調(diào)貯藏雖可延長番石榴的保鮮期， 但設(shè)備投資大、 費(fèi)用高。 近 年來， 化學(xué)防腐劑和殺菌劑得到廣泛應(yīng)用， 但卻存在污染環(huán)境、 影響人體健康等缺陷。 隨著 人們對綠色食品的需求， 尋求無毒、 無殘留的保鮮材料， 已成為水果保鮮研究的熱點(diǎn)。 0004 。

7、但目前， 中草藥保鮮劑未能取得商業(yè)化應(yīng)用， 主要原因可能是由于部分保鮮劑中 所采用的中草藥成分復(fù)雜， 其中的有效成分含量及作用機(jī)理尚不明確， 藥源、 含量以及制劑 本身的穩(wěn)定性不易解決， 某些中草藥在大劑量使用時(shí)還存在特殊的氣味， 不一定能被大眾 所接受； 其次， 中草藥中用于保鮮劑的有效成分的提取與大批量生產(chǎn)還不具備工業(yè)化條件。 發(fā)明內(nèi)容 0005 本發(fā)明的目的在于提供一種番石榴保鮮劑及其制作方法 0006 本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是： 0007 一種番石榴保鮮劑， 其由以下配方的原料制成： 每2L水中含有3050g淀粉， 以及 1040g大青葉、 1040g山楂、 1040g甘草和1040g。

8、蒲公英的混合提取物。 0008 進(jìn)一步的， 所述淀粉選自玉米淀粉、 馬鈴薯淀粉、 番薯粉、 木薯粉、 葛粉中的至少一 種。 0009 上述任一項(xiàng)所述的保鮮劑在番石榴保鮮中的應(yīng)用。 0010 一種番石榴保鮮劑的制備方法， 包括以下步驟： 0011 中草藥提取液的制備： 稱取蒲公英、 山楂、 甘草、 大青葉加入水中浸泡1.52.5h 后， 煮開煎熬2550min， 收集濾液， 將濾渣再用水煮開煎熬1535min， 收集濾液， 合并前后 2次濾液， 得中草藥提取液； 每升中草藥提取液所用中草藥總量為95115g， 其中中草藥蒲 公英、 山楂、 甘草和大青葉的用量比如上述所述； 0012 淀粉液的制備。

9、： 將淀粉用水煮沸得淀粉液； 其中淀粉液中淀粉的含量為2550g/ L； 0013 將上述中草藥提取液和淀粉液按體積比(0.81.2)： (0.81.2)混合， 得番石榴 說 明 書 1/4 頁 3 CN 108497056 A 3 保鮮劑； 0014 進(jìn)一步的， 上述淀粉選自玉米淀粉、 馬鈴薯淀粉、 番薯粉、 木薯粉、 葛粉中的至少一 種。 0015 上述任一項(xiàng)所述方法制備得到的番石榴保鮮劑。 0016 一種保鮮番石榴的方法， 將番石榴置于上述番石榴保鮮劑中， 浸泡1.52.5h， 晾 干。 0017 本發(fā)明的有益效果是： 0018 1、 本發(fā)明的保鮮劑為以中草藥為原料的天然保鮮劑， 用于番。

10、石榴的保鮮， 可保持 果品的色香味和組織狀態(tài)、 保鮮時(shí)間長、 無毒副作用。 0019 2、 本發(fā)明保鮮劑可有效減少果實(shí)表面水分的散失， 維持蔬果較高的營養(yǎng)成分， 延 長了果蔬熟化過程。 0020 3、 經(jīng)本發(fā)明保鮮劑保鮮的蔬果， 具有中草藥的清淡的天然香氣， 風(fēng)味獨(dú)特， 具有營 養(yǎng)保健價(jià)值。 0021 4、 本發(fā)明保鮮劑制作方法簡單， 操作方便， 材料價(jià)廉易得， 可進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)。 具體實(shí)施方式 0022 下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。 0023 (1)實(shí)施例1 0024 稱取大青葉25g、 山楂25g、 甘草25g、 蒲公英25g共100g， 加500mL水浸泡1h， 煮開后 煎。

11、熬30min濾出汁液， 另加500mL水再熬制20min濾渣， 合并前后2次藥液并用煮沸過的水定 容到1 000mL， 得中草藥提取液。 0025 稱取40g玉米淀粉用水煮沸， 定容至1000mL， 得淀粉溶液。 0026 將上述中草藥提取液1000mL和淀粉溶液1000mL進(jìn)行混合， 即得到番石榴保鮮劑。 0027 將番石榴果實(shí)， 放入保鮮劑溶液中浸泡2h， 取出后自然晾干， 常溫貯藏。 0028 15天后， 測定經(jīng)本實(shí)施例制備的保鮮劑處理的不同品種番石榴果實(shí)的呼吸強(qiáng)度、 有機(jī)酸含量、 維生素c含量、 固形物含量、 失重率、 爛果率等指標(biāo)(見表1和表2)。 0029 (2)實(shí)施例2 0030。

12、 稱取大青葉10g、 山楂40g、 甘草40g、 蒲公英10g共100g， 加500mL水浸泡1h， 煮開后 煎熬30min濾出汁液， 另加500mL水再熬制20min濾渣， 合并前后2次藥液并用煮沸過的水定 容到1 000mL， 得中草藥提取液。 0031 稱取40g玉米淀粉用水煮沸， 定容至1000mL， 得淀粉溶液。 0032 將上述中草藥提取液1000mL和淀粉溶液1000mL進(jìn)行混合， 即得到番石榴保鮮劑。 0033 將番石榴果實(shí)， 放入保鮮劑溶液中浸泡2h， 取出后自然晾干， 常溫貯藏。 0034 15天后， 測定經(jīng)本實(shí)施例制備的保鮮劑處理的不同品種番石榴果實(shí)的呼吸強(qiáng)度、 有機(jī)酸含。

13、量、 維生素c含量、 固形物含量、 失重率、 爛果率等指標(biāo)(見表1和表2)。 0035 (3)實(shí)施例3 0036 稱取大青葉40g、 山楂10g、 甘草10g、 蒲公英40g共100g， 加500mL水浸泡1h， 煮開后 煎熬30min濾出汁液， 另加500mL水再熬制20min濾渣， 合并前后2次藥液并用煮沸過的水定 容到1 000mL， 得中草藥提取液。 說 明 書 2/4 頁 4 CN 108497056 A 4 0037 稱取40g玉米淀粉用水煮沸， 定容至1000mL， 得淀粉溶液。 0038 將上述中草藥提取液1000mL和淀粉溶液1000mL進(jìn)行混合， 即得到番石榴保鮮劑。 00。

14、39 將番石榴果實(shí)， 放入保鮮劑溶液中浸泡2h， 取出后自然晾干， 常溫貯藏。 0040 15天后， 測定經(jīng)本實(shí)施例制備的保鮮劑處理的不同品種番石榴果實(shí)的呼吸強(qiáng)度、 有機(jī)酸含量、 維生素c含量、 固形物含量、 失重率、 爛果率等指標(biāo)(見表1和表2)。 0041 表1保鮮劑對珍珠番石榴果實(shí)的保鮮效果 0042 0043 注： 對照組為未經(jīng)保鮮處理的常溫放置。 0044 表2保鮮劑對金斗香番石榴果實(shí)的保鮮效果 0045 0046 注： 對照組為未經(jīng)保鮮處理的常溫放置。 0047 從表1和表2中可以看出本發(fā)明保鮮劑， 對番石榴果實(shí)的硬度(MP)、 還原糖含量、 呼 吸速率、 維生素c含量、 固形物含。

15、量、 水分、 好果率等指標(biāo)均具有很好的維持作用， 顯著高于 未經(jīng)保鮮處理的對照組。 說明本發(fā)明保鮮劑對果蔬具有很好的保鮮作用。 0048 (4)實(shí)施例4 0049 稱取大青葉40g、 山楂15g、 甘草15g、 蒲公英40g共100g， 加500mL水浸泡2h， 煮開后 煎熬30min濾出汁液， 另加500mL水再熬制20min濾渣， 合并前后2次藥液， 合并前后2次藥液 并用煮沸過的水定容到1 000mL， 得中草藥提取液。 0050 稱取30g玉米淀粉用水煮沸， 定容至1000mL， 得淀粉溶液。 0051 將上述中草藥提取液1000mL和淀粉溶液1000mL進(jìn)行混合， 即得到番石榴保鮮劑。

16、。 0052 將番石榴果實(shí)， 放入保鮮劑溶液中浸泡2h， 取出后自然晾干， 常溫貯藏。 0053 (5)實(shí)施例5 說 明 書 3/4 頁 5 CN 108497056 A 5 0054 稱取大青葉40g、 山楂25g、 甘草15g、 蒲公英40g共100g， 加500mL水浸泡0.8h， 煮開 后煎熬50min濾出汁液， 另加500mL水再熬制15min濾渣， 合并前后2次藥液， 合并前后2次藥 液并用煮沸過的水定容到1 000mL， 得中草藥提取液。 0055 稱取50g玉米淀粉用水煮沸， 定容至1000mL， 得淀粉溶液。 0056 將上述中草藥提取液1000mL和淀粉溶液1000mL進(jìn)行混合， 即得到番石榴保鮮劑。 0057 將番石榴果實(shí)， 放入保鮮劑溶液中浸泡2.5h， 取出后自然晾干， 常溫貯藏。 0058 上述實(shí)施例為本發(fā)明較佳的實(shí)施方式， 但本發(fā)明的實(shí)施方式并不受上述實(shí)施例的 限制， 其他的任何未背離本發(fā)明的精神實(shí)質(zhì)與原理下所作的改變、 修飾、 替代、 組合、 簡化， 均應(yīng)為等效的置換方式， 都包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。 說 明 書 4/4 頁 6 CN 108497056 A 6 。

相關(guān)知識

一種番石榴保鮮劑及其制備方法.pdf
一種番石榴酸奶及其制備方法.pdf
番石榴保健飲料及其制備方法
一種番石榴酸奶及其制備方法技術(shù)
一種番石榴葉保健茶及其制備方法與流程
一種番石榴葉綠茶及其制備方法與流程
一種番石榴葉降血糖保健品及其制備方法與流程
一種番石榴生根劑及番石榴扦插育苗的方法與流程
一種番石榴葉配方顆粒的制備方法及其質(zhì)量控制方法與流程
番石榴葉及其提取物的用途.pdf

網(wǎng)址: 一種番石榴保鮮劑及其制備方法.pdf http://www.u1s5d6.cn/newsview1470442.html