希臘酸奶與其他酸奶不同，因?yàn)樗?jīng)過一個(gè)緊張的過程去除乳清。乳清是一種含有乳糖的液體，乳糖是牛奶中的天然糖。希臘酸奶是一種受歡迎的乳制品，但它對(duì)你有好處嗎？

制作酸奶包括用有益細(xì)菌的活培養(yǎng)物發(fā)酵牛奶。

緊張希臘酸奶的糖含量低于普通酸奶。去除乳清會(huì)產(chǎn)生更濃稠，更奶油的酸奶，帶有酸味。

一些制造商在常規(guī)酸奶中添加增稠劑，并將其作為“希臘式”酸奶推向市場(chǎng)，這可能與希臘酸奶沒有相同的健康益處。

此外，低或無脂希臘酸奶可能不會(huì)像傳統(tǒng)的希臘酸奶一樣享受同樣的健康益處。

希臘酸奶的八種潛在健康益處，以及如何將其融入均衡飲食中。

希臘酸奶有8種健康益處

由于含有的營(yíng)養(yǎng)成分，吃希臘酸奶可能對(duì)健康有益，包括：

希臘酸奶的潛在健康益處包括：

1.改善骨骼健康

吃希臘酸奶可以改善骨骼健康，因?yàn)樗胸S富的鈣和蛋白質(zhì)。

鈣促進(jìn)骨骼健康，并可降低骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)，骨質(zhì)疏松癥是一種退行性骨病。消耗足夠的蛋白質(zhì)對(duì)骨骼健康也至關(guān)重要。

2.減少食欲和饑餓感

希臘酸奶富含蛋白質(zhì)，因此可以幫助人們長(zhǎng)時(shí)間感覺更飽滿。研究表明，人們?cè)诘鞍踪|(zhì)含量高的一餐后可能會(huì)在一天內(nèi)少吃。

進(jìn)一步的研究發(fā)現(xiàn)，增加膳食蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致人們消耗更少的卡路里，這有助于減輕體重。

3.促進(jìn)新陳代謝

研究表明，吃高蛋白飲食可能會(huì)增加每人每天燃燒的卡路里數(shù)量。每頓飯最好加入一些蛋白質(zhì)。

盡管它含有蛋白質(zhì)，但單獨(dú)吃希臘酸奶不太可能讓人燃燒更多的卡路里。

但是，吃希臘酸奶，作為均衡飲食的一部分，包括足夠的蛋白質(zhì)，纖維狀碳水化合物和健康的脂肪可能有助于減肥和促進(jìn)新陳代謝。

4.改善腸道健康

希臘酸奶含有益生菌。這些是良好的細(xì)菌，可以恢復(fù)腸道內(nèi)的健康細(xì)菌平衡。

但最近的研究提出了有關(guān)這些好處的問題。有可能不是每個(gè)人都以同樣的方式對(duì)益生菌做出反應(yīng)。

一個(gè)2018的研究表明，一些人的膽量是益生菌的好處性，而另一些更容易接受。

5.鼓勵(lì)良好的心理健康

研究表明，食用益生菌酸奶有益于一個(gè)人的心理健康。

一個(gè)2016年的研究發(fā)現(xiàn)，誰吃100克益生菌酸奶的一天了每天益生菌膠囊工人經(jīng)歷更少的壓力，抑郁和焦慮誰比那些沒有。

這種效應(yīng)可能是由于腸道和大腦之間的關(guān)系，以及腸道產(chǎn)生神經(jīng)遞質(zhì)（如血清素和多巴胺）的能力。

6.建立肌肉質(zhì)量

富含蛋白質(zhì)的食物，如希臘酸奶，可能有助于增加肌肉質(zhì)量。研究表明，高蛋白飲食可能會(huì)增加進(jìn)行抵抗訓(xùn)練的人的肌肉質(zhì)量。

7.降低血壓

希臘酸奶是益生菌發(fā)酵乳的一種形式，可以降低血壓。

一個(gè)2013薈萃分析 14項(xiàng)研究，涉及超過700人參加，發(fā)現(xiàn)，益生菌發(fā)酵乳有助于降低血壓。

然而，研究并不是決定性的。2015年另一項(xiàng)涉及156名超重參與者的研究發(fā)現(xiàn)，食用益生菌酸奶不會(huì)影響血壓和其他心血管風(fēng)險(xiǎn)。

8.降低2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)

希臘酸奶可以降低2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，這種疾病影響身體如何處理血糖。

根據(jù)2014年的一項(xiàng)研究，研究人員將更多的酸奶（盡管不是其他乳制品）與降低的2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)系起來。

如何吃希臘酸奶

有很多方法可以享用希臘酸奶，包括：

概要

以傳統(tǒng)方式制作的緊張希臘酸奶可能對(duì)人的健康有益。

希臘酸奶的許多潛在健康益處與其高蛋白質(zhì)含量有關(guān)。富含蛋白質(zhì)的飲食可以幫助減少饑餓，促進(jìn)新陳代謝和增強(qiáng)肌肉。

希臘酸奶是鈣的極好來源，可以幫助改善骨骼健康。它還含有益生菌，可以支持腸道中的健康細(xì)菌平衡。

吃希臘酸奶可能與降低血壓和降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。

人們可以享用希臘酸奶作為健康均衡飲食的一部分。

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