一天之計在于晨，早餐是一天中最重要的一餐，千萬不能馬虎。尤其是在春天里，溫度上升，人體新陳代謝加快，吃得太少或吃的不夠營養(yǎng)，不僅餓的快，上學(xué)上班干活都沒精氣神。

那么，春季早餐要吃什么好呢？根據(jù)《中國膳食指南》推薦，營養(yǎng)的早餐最好包括碳水、蛋白質(zhì)、維生素等。下面給大家推薦，春季的一周早餐，每天不重樣，營養(yǎng)均衡，健康美味，孩子老人都愛吃。

周一：南瓜粥+蔥花煎蛋餅+水煮菠菜+蒸紅薯

①南瓜粥：將南瓜去皮切塊，與適量的大米一同放入鍋中，加入適量清水，小火慢燉至南瓜軟爛，大米開花。粥色金黃，口感細(xì)膩，帶著自然的香甜，非常適合春季食用。有助于增強免疫力，促進(jìn)腸胃蠕動。

②蔥花煎蛋餅：將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和蔥花，攪拌均勻。平底鍋預(yù)熱后，倒入適量油，將蛋液倒入鍋中，小火煎至兩面金黃，即可出鍋。這道煎蛋可補充蛋白，補充一早上能量。

③水煮菠菜：菠菜富含鐵質(zhì)和葉酸，對補血和增強體質(zhì)有良好作用。將菠菜洗凈，放入沸水中焯燙片刻，撈出瀝干水分，加入少許鹽和香油調(diào)味，簡單卻營養(yǎng)。

④蒸紅薯：紅薯富含膳食纖維和多種維生素，有助于促進(jìn)消化，增強飽腹感。將紅薯洗凈，放入蒸鍋中，大火蒸至熟透，口感軟糯，甜而不膩。

周二：青菜粥+肉包+煎蛋+水煮生菜+蒸紅薯玉米

①青菜粥：青菜富含維生素和礦物質(zhì)，有助于清腸排毒，美容養(yǎng)顏。將青菜洗凈切碎，與大米一同放入鍋中，加入適量清水，煮至大米開花，青菜軟爛。粥色翠綠，清香四溢，非常適合春季食用。

②肉包：豬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，搭配面粉的碳水化合物，為身體提供充足的能量。將豬肉剁成餡料，加入適量的鹽、醬油、蔥姜末等調(diào)料，拌勻后包入面團中，蒸熟即可。

③煎蛋：雞蛋的烹飪方式多種多樣，煎蛋簡單快捷，口感鮮嫩。將雞蛋打入平底鍋中，小火煎至兩面金黃，即可出鍋。

④水煮生菜：生菜富含膳食纖維和維生素，有助于促進(jìn)消化，保持腸道健康。將生菜洗凈，放入沸水中焯燙片刻，撈出瀝干水分，加入少許鹽和香油調(diào)味。

⑤蒸紅薯玉米：紅薯和玉米都是粗糧中的佳品，富含膳食纖維和多種維生素，有助于促進(jìn)消化，增強飽腹感。將紅薯和玉米洗凈，放入蒸鍋中，大火蒸至熟透，口感香甜軟糯。

周三：小米粥+煎蛋皮+蒸蘋果+蒸南瓜紅薯玉米

①小米粥：小米富含膳食纖維和B族維生素，有助于促進(jìn)消化，增強免疫力。將小米洗凈，放入鍋中，加入適量清水，煮至小米開花，粥色金黃，口感細(xì)膩。

②煎蛋皮：將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和淀粉，攪拌均勻。平底鍋預(yù)熱后，倒入適量油，將蛋液倒入鍋中，小火煎至兩面金黃，即可制成煎蛋皮。

③蒸蘋果：蘋果富含膳食纖維和維生素C，有助于促進(jìn)消化，增強免疫力。將蘋果洗凈，去皮去核，切成小塊，放入蒸鍋中，大火蒸至熟透，口感軟糯香甜。

④蒸南瓜紅薯玉米：南瓜、紅薯和玉米都是粗糧中的佳品，富含膳食纖維和多種維生素，有助于促進(jìn)消化，增強飽腹感。將南瓜、紅薯和玉米洗凈，放入蒸鍋中，大火蒸至熟透，口感香甜軟糯。

周四：小米粥+生煎包+蒸玉米

①小米粥：小米粥的細(xì)膩口感和豐富的營養(yǎng)，為一天的開始注入了滿滿的活力。小米的膳食纖維和B族維生素，有助于促進(jìn)消化，增強免疫力。

②生煎包：生煎包是早餐中的經(jīng)典美食，豬肉餡料搭配面皮的香脆口感，讓人回味無窮。豬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，為身體提供充足的能量。將豬肉剁成餡料，加入適量的鹽、醬油、蔥姜末等調(diào)料，拌勻后包入面團中，放入平底鍋中煎至底部金黃酥脆，再倒入適量清水，蓋上鍋蓋，小火燜至湯汁收干即可。

③蒸玉米：玉米富含膳食纖維和多種維生素，有助于促進(jìn)消化，增強飽腹感。將玉米洗凈，放入蒸鍋中，大火蒸至熟透，口感香甜軟糯。

周五：豆?jié){+肉包+煎蛋+水煮青菜+熱狗+蒸蘋果+蒸玉米紅薯

①豆?jié){：豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白和多種礦物質(zhì)，有助于增強體質(zhì)，促進(jìn)健康。將黃豆提前泡發(fā)，放入豆?jié){機中，加入適量清水，打成豆?jié){，過濾掉豆渣，加入少許糖調(diào)味即可。

②肉包：豬肉餡料的肉包，搭配面皮的香軟口感，讓人食欲大增。豬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，為身體提供充足的能量。

③煎蛋：雞蛋的烹飪方式多種多樣，煎蛋簡單快捷，口感鮮嫩。將雞蛋打入平底鍋中，小火煎至兩面金黃，即可出鍋。

④水煮青菜：青菜富含維生素和礦物質(zhì)，有助于清腸排毒，美容養(yǎng)顏。將青菜洗凈，放入沸水中焯燙片刻，撈出瀝干水分，加入少許鹽和香油調(diào)味。

⑤熱狗：熱狗是孩子們喜愛的食物之一，搭配面包的香軟口感，讓人回味無窮。將熱狗腸放入烤箱中烤至表皮微焦，取出后搭配面包和番茄醬等調(diào)料即可。

⑥蒸蘋果：蘋果富含膳食纖維和維生素C，有助于促進(jìn)消化，增強免疫力。將蘋果洗凈，去皮去核，切成小塊，放入蒸鍋中，大火蒸至熟透，口感軟糯香甜。

⑦蒸玉米紅薯：玉米和紅薯都是粗糧中的佳品，富含膳食纖維和多種維生素，有助于促進(jìn)消化，增強飽腹感。將玉米和紅薯洗凈，放入蒸鍋中，大火蒸至熟透，口感香甜軟糯。

周六：紅糖饅頭+蒸蛋羹+蒸蘋果

①紅糖饅頭：紅糖富含鐵質(zhì)和多種礦物質(zhì)，有助于補血養(yǎng)顏，增強體質(zhì)。將紅糖與面粉、酵母等原料混合，揉成面團，發(fā)酵后制成饅頭，放入蒸鍋中蒸熟即可。饅頭口感松軟香甜，帶著紅糖的濃郁香氣。

②蒸蛋羹：蒸蛋羹是孩子們喜愛的食物之一，口感細(xì)膩滑嫩，營養(yǎng)豐富。將雞蛋打入碗中，加入適量的溫水和鹽，攪拌均勻后過濾掉蛋液中的氣泡，放入蒸鍋中蒸熟即可。蒸蛋羹口感細(xì)膩滑嫩，帶著淡淡的咸香味道。

③蒸蘋果：蘋果富含膳食纖維和維生素C，有助于促進(jìn)消化，增強免疫力。將蘋果洗凈，去皮去核，切成小塊，放入蒸鍋中，大火蒸至熟透，口感軟糯香甜。

周日：雞蛋肉沫青菜湯面+牛奶+葡萄

①雞蛋肉沫青菜湯面：這是一道營養(yǎng)均衡、口感豐富的早餐美食。面條富含碳水化合物，為身體提供充足的能量；雞蛋和豬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，有助于增強體質(zhì)；青菜富含維生素和礦物質(zhì)，有助于清腸排毒。將面條煮熟后撈出備用，鍋中加入適量的油，放入肉沫煸炒至變色，加入適量的清水燒開，放入青菜和雞蛋煮至熟透，最后加入面條和鹽等調(diào)料即可。

②牛奶：牛奶是早餐中不可或缺的飲品之一，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有助于增強體質(zhì)和促進(jìn)骨骼發(fā)育。將牛奶倒入杯中，加熱至適宜飲用的溫度即可。

③葡萄：葡萄富含抗氧化物質(zhì)和維生素C，有助于美容養(yǎng)顏和增強免疫力。將葡萄洗凈后放入盤中即可享用。

這一周的早餐，每一天都充滿了驚喜和變化，每一餐都注重營養(yǎng)的均衡和口感的多樣性，既可以補充碳水，也可以補充蛋白和維生素，滿足人體的不同需求，如果你也喜歡，可以按照上面給家人準(zhǔn)備哦~

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