碳水化合物是三大營養(yǎng)素之一，其主要的食物來源有糖類、谷物、水果、干果類、干豆類、根莖蔬菜類等。碳水化合物能夠直接為身體提供能量。

　　“碳水化合物不是減肥的‘敵人’，而應(yīng)該說是一個幫手。脂肪的燃燒需要碳水化合物來參與，如果碳水化合物攝入不足，脂肪也很難被燃燒，折騰到最后，甚至還會分解肌肉，這樣反而是在“減”健康，所以碳水化合物不是減肥的“敵人”，而是幫手。

　　長期碳水化合物攝入不足，還會導(dǎo)致脫發(fā)、內(nèi)分泌失調(diào)、抑郁等問題。

一般來說，只有碳水化合物攝入過量才會影響減肥。日常飲食中，將碳水化合物的攝入量保持在合適的范圍即可。

　　《中國居民膳食指南（2022）》建議，一個健康成年人攝入的碳水化合物供能比應(yīng)占到50%—60%,每人每天應(yīng)攝入谷類食物200—300克，其中全谷物和雜豆類50—150克、薯類50—100克，并且每周最好攝入25種以上的食物。

　　碳水化合物不僅能為人體提供能量，大部分的B族維生素也是由糧谷類提供的，而且碳水化合物的供能比較直接，吃了就會有力氣。

　　所以無論是哪種飲食方式，最重要的是膳食結(jié)構(gòu)平衡，做到粗細搭配、葷素搭配。合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營養(yǎng)素齊全、比例適當，以滿足人體需要。

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