大家好，我是愛吃的葉小廚，很高興又到了“一天一度”的美食分享時刻了。月底了，又到了該寫月度總結(jié)的時候了，2月份的美食總結(jié)真的不好寫，可以說是我做美食自媒體以來最讓我頭疼的一次，不是沒東西可寫，是不知道如何選擇，因為今年的2月份全家都宅在家里，這一個月我做了無數(shù)好吃的飯菜，拍了很多很多的照片，每張我都想分享給大家，可是一篇文章也裝不下，所以選擇起來非常困難，想來想去我決定把2月份的美食總結(jié)分成三篇文章來寫，盡可能地把所有的美食都分享給大家。

今天帶給大家的是第一篇總結(jié)文章，給大家曬曬我家2月份最好吃的7桌菜，這7桌菜我可是選了一晚上，有晚餐有午餐，簡單又健康，而且為了能讓更多的小伙伴喜歡，我還特意選了幾桌素食餐，無論你是想減肥還是想增肥全都能滿足你。昨晚把這7桌菜發(fā)給一些網(wǎng)友看，很多網(wǎng)友看了都說下周午餐不發(fā)愁啦，大家看看喜不喜歡，要是喜歡的話可以學(xué)一學(xué)，學(xué)會了，一天來一桌，下周做飯就不用發(fā)愁了。

【一】：蒜末拌雞蛋+紅燒帶魚+芹菜炒肉絲+涼拌蘿卜干，這桌菜是我家的午餐，家里人不多就沒做這么多菜，但是四道菜也是有葷有素，有涼有熱，其中最好吃的就是紅燒帶魚了，這道菜也是四道菜中最難做的，給大家簡單說一下，做紅燒帶魚首先要把帶魚炸一遍，帶魚不能直接炸，要先裹一層面粉再裹一層蛋液，然后再放入鍋里炸，炸好后再放入鍋里燉，燉的時候記得先蔥姜蒜和干辣椒爆香，然后再放帶魚，放些鹽、味精、味極鮮、老抽、料酒調(diào)味，最后倒些水，燉熟即可。

【二】：水煮牛肉+涼拌秋葵+素炒土豆條+小咸菜+花生米咸湯，這桌菜也是午餐，我記得那天是比較冷，所以我就給家人做了道水煮牛肉吃，對吃飯沒啥講究的小伙伴可以試試我這個做法，我是用火鍋底料做的，非常省事，就是先把蔬菜煮熟放入碗里，然后炒火鍋底料，炒出紅油了就倒入清水，然后放些鹽、味精、味極鮮、蠔油、白糖調(diào)味，水開了把牛肉放進(jìn)去，煮熟后倒入碗里，再放些花椒和干辣椒，澆上一勺熱油即可。

【三】：涼拌秋葵+醋溜土豆絲+爆炒卷心菜+紅燒茄子塊，這桌菜是我家的晚餐，四道菜全部都是素食，想減肥的小伙伴可以試試這四道菜，每道菜都非常好吃，做涼拌秋葵要記得把秋葵連根一起煮，煮好后再去根，炒土豆絲的時候記得要把土豆絲多洗幾遍，這樣土豆絲吃著才脆，卷心菜炒的時候要大火爆炒，紅燒茄子塊要想好吃，要先放老抽，炒出醬香味后再放茄子。

【四】：水煮大蝦+回鍋肉+豆芽炒粉條+麻辣花生米+大米粥，麻辣花生米是買的，我就不介紹了，我給大家說說另外三道菜，水煮大蝦要想好吃大家要記住要等水開后再放大蝦，這樣大蝦煮出來才鮮嫩，回鍋肉做之前要先把肉煮熟，大家切記要煮八成熟，豆芽炒粉條不要放干粉條，要把粉條提前泡軟。

【五】：清燉豆腐+油淋金針菇+西紅柿炒菜花+綠豆芽炒芹菜，又是一桌非常好吃的素食晚餐，這四道菜最好的就是清燉豆腐，特別鮮嫩，做法很簡單，油熱后蔥姜蒜和干辣椒爆香，然后倒入適量的清水，水煮開后把豆腐放進(jìn)去，放些鹽、味精、味極鮮、食醋調(diào)味，燉三分鐘即可，燉好后撒上蒜苗，出鍋即可。

【六】：燒雞+清蒸黃花魚+肉絲炒蒜黃，雖然只有三道菜，但是都是硬菜，每道菜都非常好吃，尤其是那道清蒸黃花魚，特別鮮美，大家做這道菜不用放很多的料，把魚蒸熟后，撒些蔥花和姜絲，澆上熱油，然后倒些蒸魚豉油調(diào)味即可。

【七】：酸辣土豆絲+素食三鮮煲+素炒菜花+紅薯玉米粥，最后再給大家來桌素食晚餐，我是非常提倡晚上吃素食的，健康還不長肉，重點是還省錢，趁著天氣還沒暖和，大家可以試試那道素食三鮮煲，我是用土豆、茄子、蕓豆做的，先把這三樣食材放入鍋中炒一下，放些豆瓣醬和老抽上色，然后倒入砂鍋里燉，放些鹽、味精、味極鮮調(diào)味，燉熟后再撒一把蒜末調(diào)味即可。

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