春季，工作日一人食午餐，一桌4樣食物，營養(yǎng)均衡，還拒絕浪費。新的一周又開始了，那這次給大家分享下我家工作日的午餐是如何制作的吧，以我為例，準備的是一人份的，一共是4道食物，分別是棗泥糯米餅、白菜番茄湯、胡蘿卜炒肉絲、荷葉餅，除了糯米餅和荷葉餅，其他2樣食物都是現做的，倒也不用花費多少時間，不到一刻鐘就搞定上桌了，關鍵還能管飽呀。再有就是像這頓午餐的量不多不少剛剛好。4月，我家這午餐從不點外賣，好吃又健康，只需10分鐘搞定一桌食物。那接下來就跟我一起看看都是怎么完成的吧。

紅棗糯米餅，這道食物是提前一晚上做好的，吃起來軟糯香甜還不膩味，一口一個，還是蠻過癮的。做法也簡單明了，只需把紅棗在鍋中煮熟，取出來用勺子搗成泥成為餡料備用，接著把糯米粉、開水混合先用筷子攪拌成絮狀，然后放置溫熱時用手揉成光滑的面團，分割成小劑子，包裹上適量的餡料收口，最后放入平底鍋中煎至兩面金黃色就可以了。

荷葉餅，這荷葉餅也是現成的，吃的時候只需加熱下就好了，主要是拿來搭配胡蘿卜肉絲食用的。這里介紹個大致的做法吧，就是把面粉、溫水、鹽混合揉成面團，然后分成小劑子，分別揉成圓片，表面刷食用油，對折起來，用干凈的梳子壓出形狀，放在溫暖的地方醒發(fā)至1.5倍大，最后擺放在鍋中篦子上，大火蒸熟即可完成了。趁熱吃松軟可口呀。

白菜番茄湯，是我日常中蠻愛喝的一款湯了，口味來說酸甜適中，很是開胃呢。做法把白菜洗凈撕成小塊，另把番茄切塊備用，鍋中爆香蒜末、蔥段，然后倒入適量的冷水大火煮開，下入番茄塊和白菜塊繼續(xù)煮熟，然后再倒入蛋皮，加入生抽、白胡椒粉、雞粉、芝麻油調味就可以輕松搞定了。

胡蘿卜炒肉絲，這道菜好吃又下飯呢，是由土豆、胡蘿卜、肉絲、青椒組成的。做法把胡蘿卜和土豆分別洗凈后去皮切成條狀。然后鍋燒熱，倒入肉絲翻炒出變色后盛出，再倒入胡蘿卜和土豆絲炒至軟了，再把肉絲、青椒絲倒入鍋中炒勻了，加入生抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、雞粉、芝麻油調味就完成了。返回搜狐，查看更多