香菜煎蛋
食材：香菜、雞蛋、鹽
做法：1.兩個(gè)雞蛋打散，加入香菜
          2.少量油，煎熟即可

涼拌豆芽魷魚
食材：魷魚、豆芽、香菜、小米辣?、蒜
醬料：生抽、醬油、鹽、麻油、辣椒粉、胡椒粉
作法：1.豆芽煮熟，魷魚燙熟
          2.加入香菜、蒜末、小米辣、醬料攪拌均勻即可

胡蘿卜炒西葫蘆
食材：胡蘿卜、西葫蘆、大蒜
作法：1.一根胡蘿卜切成絲，半根西葫蘆切成絲
          2.鍋里放油，炒香蒜末
          3.放胡蘿卜煸炒兩分鐘，再放西葫蘆
          4.加水、生抽燜熟，最后加鹽即可

手撕雞
食材：雞腿、香菜、黃瓜、葫蘆卜、大蒜
醬料：生抽、醬油、鹽、麻油、辣椒粉、胡椒粉
作法：1.去皮雞腿熱水下鍋，加入料酒煮熟
          2.黃瓜切成絲，香菜切段，蒜末
          3.雞腿掰成小塊，加入所有食材和醬料拌勻

雞腿肉燉蓮藕油豆腐
食材：雞腿肉、蓮藕、油豆腐、大蒜、生姜、干辣椒
醬料：生抽、醬油、鹽、代糖、辣椒粉、胡椒粉
作法：1.去皮去骨雞腿肉加料酒、生姜腌漬一小時(shí)
          2.蓮藕切條、油豆腐水洗一下
          3.干辣椒?切一切，大蒜切片
          4.鍋里加油煎一會(huì)雞肉，再放蓮藕、油豆腐、水等
          5.大火煮開，小火燜煮10-15分鐘即可
（雞腿肉可替換成雞胸肉）

快手毛血旺
食材：鴨血、午餐肉、豆芽、豆皮、大蔥、大蒜、香菜、生姜、蒜、青椒、魔芋粉絲
醬料：豆瓣醬、老干媽（可無）、生抽、老抽、辣椒粉、干辣椒、小米辣?、料酒
做法：1.所有食材洗好切好備用
          2.鴨血切成塊，加料酒和姜片，熱水下鍋煮30秒～1分鐘
          3.鍋里放油，加蒜、姜、大蔥白、豆瓣醬、老干媽翻炒15秒
         4.加入一大碗水，和所有醬料，燒開后放大蔥葉、豆芽、豆皮
         5.水再次燒開，最后放鴨血、午餐肉、魔芋粉絲
         6.加入香菜，完畢
（嘗下味道，淡了可以放點(diǎn)鹽哦）

手撕雞胸肉
食材：雞胸肉、木耳、豆芽、黃瓜、蔥、香菜、小米辣、蒜、生姜
醬料：生抽、老抽、蠔油、料酒、麻油、辣椒粉?、辣椒面、醋、孜然粉、胡椒粉
做法：1.雞胸肉料酒生姜腌漬一小時(shí)入味
          2.此時(shí)可以準(zhǔn)備素菜
          3.開水煮熟豆壓和木耳，撈出瀝干水
          4.再加入雞胸肉，倒入料酒和姜片，中火獲煮20分鐘左右
          5.雞胸肉煮熟后，過涼水，撕成絲
          6.加入所有素菜、醬料攪拌均勻即可

鹵雞腿
食材：去皮雞腿、八角、香葉、大蒜、姜片、鹽
醬料：料酒、生抽、老抽、辣椒面、辣椒粉、黑胡椒
做法：1.雞腿去皮，劃上幾刀
          2.放入電飯鍋內(nèi)，加入所有食材
          3.先腌漬半小時(shí)，再按下煮飯鍵即可
—————
涼拌菜
食材：西蘭花、菠菜、木耳、黃瓜、香菜、小米辣、蒜、
醬料：生抽、老抽、蠔油、料酒、麻油、辣椒粉?、辣椒面、醋、胡椒粉
做法：1.所有食材煮熟瀝干水分，黃瓜拍一下
          2.倒入盆里，加上所有醬料，攪拌均勻即可

涼拌杭白菜
食材：杭白菜，干辣椒，小米辣，辣椒粉，辣椒面，大蒜
醬料：辣椒油，生抽，老抽，醋
做法：1.杭白菜切成小塊，開水焯至七、八分熟
          2.燒熱油，加辣椒面、蒜，開小火
          3.放入生抽、老抽、杭白菜，關(guān)火
          4.加入辣椒油、大量醋，攪拌均勻即可
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涼拌雞絲
食材：雞胸肉、黃瓜、豆皮絲、香菜、小米辣、蒜、生姜
醬料：生抽、老抽、蠔油、料酒、辣椒粉?、辣椒面、醋、孜然粉、胡椒粉
做法：1.雞胸肉料酒生姜腌漬一晚上入味
          2.開水煮熟豆皮絲，34分鐘左右
          4.雞胸肉開水煮熟，倒入料酒和姜片，中火獲煮20分鐘左右（用微波爐也可以，高火5分鐘
          5.雞胸肉煮熟后，過涼水，撕成絲
          6.加入黃瓜絲、豆皮絲，醬料攪拌均勻即可

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