2022年5月19日上午，中國營養(yǎng)學會組織編寫的《中國學齡兒童膳食指南（2022）》正式發(fā)布。本次發(fā)布會由中國營養(yǎng)學會、中國學生營養(yǎng)與健康促進會主辦，北京大學公共衛(wèi)生學院、北京于若木慈善基金會協(xié)同舉辦。國家衛(wèi)生健康委員會食品司副司長宮國強，教育部體衛(wèi)藝司副司長，一級巡視員劉培俊，中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣，中國學生營養(yǎng)與健康促進會會長陳永祥，膳食指南修訂專家委員會馬冠生教授等有關專家以及媒體代表出席發(fā)布會。
與《學齡兒童膳食指南（2016）》相比，新版《指南》更突出強調(diào)了注意 營養(yǎng)素養(yǎng)的提高、健康飲食行為的培養(yǎng)、注意體格監(jiān)測等內(nèi)容，并提出了家庭、學校和社會共建健康食物環(huán)境的措施和建議。
學齡兒童是指從6歲到不滿18歲的未成年人。在這期間他們生長發(fā)育迅速，充足的營養(yǎng)是其智力和體格正常發(fā)育，乃至一生健康的物質基礎。同時，這也是一個人飲食行為和生活方式形成的關鍵時期，從小養(yǎng)成健康的飲食行為和生活方式將使他們受益終生。 “孩子是健康第一責任人，家庭和學校要構建健康的食物環(huán)境，鼓勵和支持學齡兒童提高營養(yǎng)素養(yǎng)，養(yǎng)成健康的飲食習慣?！?中國營養(yǎng)學會副理事長、膳食指南修訂專家委員會副主任馬冠生表示。
我國學齡兒童營養(yǎng)與健康狀況有很大改善、
但仍面臨超重、微量元素不足等問題
國家衛(wèi)生健康委員會食品司副司長 宮國強指出，近年來，我國學齡兒童營養(yǎng)與健康狀況有了很大改善，但仍面臨諸多問題，一方面學齡兒童營養(yǎng)不足依然存在，鈣、鐵、維生素A等微量元素營養(yǎng)素攝入不足還十分常見。另一方面，超重肥胖檢出率持續(xù)上升，增長趨勢明顯，高血脂、高血壓、糖尿病等慢性非傳染性疾病低齡化問題日益突出。
中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣指出，《指南》更加強調(diào)了健康行為的培養(yǎng)， 在早餐、零食、飲料、運動等方面提出了更好的要求，也區(qū)別于成人的膳食指南，特別在學齡兒童教育（食育）這方面，為進一步保障兒童安全健康成長，預防與控制兒童營養(yǎng)不良、肥胖、近視提供了很多技術上的保障。
與居民膳食指南相比
“學齡兒童版”新增5條準則
本次發(fā)布的《中國學齡兒童膳食指南（2022）》是在《中國居民膳食指南（2022）》的基礎上，根據(jù)我國學齡兒童的營養(yǎng)與健康狀況， 依據(jù)合理膳食、飲食行為與健康狀況關系對原內(nèi)容進行了擴充，使其更加全面、完善。其核心信息在一般人群膳食指南的基礎上，補充了以下內(nèi)容。
1.主動參與食物選擇和制作，提高營養(yǎng)素養(yǎng)
● 學習食物營養(yǎng)相關知識。認識食物，了解食物與環(huán)境及健康的關系，了解并傳承中國飲食文化；充分認識合理營養(yǎng)的重要性，建立為自己的健康和行為負責的信念。
● 主動參與食物選擇和制作。會閱讀食品標簽，和家人一起選購和制作食物，不浪費食物，并會進行食物搭配。
● 家庭和學校構建健康食物環(huán)境。除提供平衡膳食外，還應通過營養(yǎng)教育、行為示范、制定食物規(guī)則等，鼓勵和支持學齡兒童提高營養(yǎng)素養(yǎng)并養(yǎng)成健康飲食行為。
2.吃好早餐，合理選擇零食，培養(yǎng)健康飲食行為
● 清淡飲食、不挑食偏食、不暴飲暴食，養(yǎng)成健康飲食行為。
● 做到一日三餐，定時定量、飲食規(guī)律。
● 早餐食物應包括谷薯類、蔬菜水果、動物性食物、以及奶類、大豆和堅果等四類食物中的三類及以上 。
● 可在兩餐之間吃少量的零食，選擇清潔衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的食物作為零食。
● 在外就餐時要注重合理搭配，少吃含高鹽、高糖和高脂肪的食物。
3.天天喝奶，足量飲水，不喝含糖飲料，禁止飲酒
● 天天喝奶，每天300ml及以上液態(tài)奶或相當量的奶制品。
● 主動足量飲水，每天800-1400ml，首選白水。
● 不喝或少喝含糖飲料，更不能用含糖飲料代替水。
● 禁止飲酒和喝含酒精飲料。
4.多戶外活動，少視屏時間，每天60分鐘以上的中高強度身體活動
● 每天應累計至少60分鐘中高強度的身體活動。
● 每周至少3次高強度的身體活動，3次抗阻力活動和骨質增強型活動。
● 增加戶外活動時間。
● 減少靜坐時間，視屏時間每天不超過2小時，越少越好。
● 保證充足睡眠。
● 家長、學校、社區(qū)共建積極的身體活動環(huán)境，鼓勵孩子掌握至少一項運動技能。
5.定期監(jiān)測體格發(fā)育，保持體重適宜增長
● 定期測量身高和體重，監(jiān)測生長發(fā)育。
● 正確認識體型，科學判斷體重狀況。
● 合理膳食、積極身體活動，預防營養(yǎng)不足和超重肥胖。
● 個人、家庭、學校、社會共同參與兒童肥胖防控。
馬冠生隨后對5條準則進行了詳細講解。“新版指南提出，學齡兒童要了解食物與健康的關系；會閱讀標簽，不浪費食物；而吃營養(yǎng)充足的早餐既可以改善孩子的認知能力，也可以降低超重肥胖發(fā)生的風險。
此外，馬冠生介紹，研究發(fā)現(xiàn)奶制品可以促進學齡兒童的骨骼健康，水攝入不足會影響兒童的認知能力，所以，新版指南對學齡兒童需要每天攝入足量奶制品和足量飲水都提出了明確的建議。
戶外活動有益于學齡兒童的身心健康，同時在預防近視方面也能發(fā)揮重要作用，所以新版指南也提出了對兒童每天完成一定量的中強度身體活動的建議。
針對6-10、11-13、14-17歲學齡兒童
定制三種平衡膳食寶塔
根據(jù)新版《指南》內(nèi)容，結合中國兒童膳食的實際情況，中國營養(yǎng)學會還為學齡兒童“量身定制”了6-10歲、11-13歲、14-17歲三個年齡段的兒童平衡膳食寶塔，不同年齡段有不同的營養(yǎng)需求。
學齡兒童膳食寶塔是根據(jù)《中國學齡兒童膳食指南（2022）》的內(nèi)容，結合中國兒童膳食的實際情況，把平衡膳食的原則轉化為各類食物的數(shù)量和所占比例的圖形化表示。 寶塔共分為5層，各層面積大小不同，體現(xiàn)了5類食物和食物量的多少。5類食物包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋類、奶類、大豆和堅果類以及烹調(diào)用油鹽。食物量是根據(jù)不同能量需求量水平設計。按照不同年齡階段學齡兒童的能量需求，制定了6-10學齡兒童平衡膳食寶塔，11-13歲學齡兒童平衡膳食寶塔和14-17歲學齡兒童平衡膳食寶塔。寶塔旁邊的文字注釋，表明了不同年齡階段兒同在不同能量需要水平時，一段時間內(nèi)每人每天各類食物攝入量的建議值范圍。
在鹽和油攝入方面：6-10歲年齡組為每日攝入少于4克的鹽、20-25克的油；11-13歲年齡組和14-17歲年齡組均為每日少于5克的鹽和25～30克的油。
在飲水方面：3個年齡組的每日飲水量不盡相同，分別為每日800-1000毫升、1100-1300毫升、1200-1400毫升。此外，大豆、堅果、畜禽肉、水產(chǎn)品、蛋類、蔬菜類、水果類、谷類（包括全谷物和雜豆）、薯類的攝入要求，也根據(jù)不同年齡組的實際營養(yǎng)需求做出了調(diào)整。
以6~-0歲學齡兒童平衡膳食寶塔為例，
第一層 谷薯類食物：建議6~10歲學齡兒童每天攝入谷類150～200g，其中包含全谷物和雜豆類30～70g；另外，建議薯類25～50g。
第二層 蔬菜水果：建議6~10歲學齡兒童每天蔬菜攝入量至少達到300g，水果150～200g。
第三層 魚、禽、肉、蛋等動物性食物：推薦6~10歲學齡兒童每天攝入畜禽肉40g，水產(chǎn)品40g，蛋類25～40g。
第四層 乳類、大豆和堅果：推薦6~10歲學齡兒童每天應至少攝入相當于鮮奶300g的奶及奶制品。每周攝入大豆105g，其他豆制品攝入量需按蛋白質含量與大豆進行折算。每周攝入堅果50g。
第五層 烹調(diào)油和鹽：推薦6~10歲學齡兒童每天食鹽攝入量不要超過4g，烹調(diào)油攝入量為20～25g。
《中國學齡兒童膳食指南（2022）》從科學實用的角度，提出了我國學齡兒童膳食營養(yǎng)的基本原則，介紹了如何做到合理膳食和積極運動，為基層營養(yǎng)工作者提供了淺顯易懂、操作性強的營養(yǎng)知識。可為醫(yī)院、疾控中心、學校教師和供餐人員等學生營養(yǎng)相關工作者提供科學指導，也可供中小學生及其家長學習營養(yǎng)知識參考使用。
文/北京青年報記者 雷若彤
0糖0卡0添加，到底是什么概念？
后疫情時代，誰才是真正的“三好 生”？
鋅對人體影響有多大？哪些食物富含鋅？
張文宏說“生病了別喝粥”引爆網(wǎng)絡，那粥還是養(yǎng)身佳品嗎？ 1片維C=4個橙子？維C泡騰片真能預防感冒？
可通過后臺留言商議，
請勿擅自轉載，違者必究。
聽說權威專家
和較真媒體更配哦~
圖片：中國營養(yǎng)學會
圖文編輯：雷若彤 返回搜狐，查看更多
