番茄醬在國外的美食中經(jīng)常被廣泛運用。在我們的超市里的番茄醬大多分為兩種，一種是番茄沙司，還有一種是調(diào)味番茄醬。這兩種的區(qū)別是番茄沙司很甜，一般是用在吃西餐時的蘸料或制作甜口味的菜肴用到。另一種番茄醬是用來制作西式炒飯炒面或者匹薩時用到的。吃起來酸中帶咸，回味起來有點點的甜。其實番茄醬的做法也很簡單，自己在家做干凈衛(wèi)生，放在冰箱內(nèi)冷藏10天也不會壞。那么今天就與小編一起學(xué)學(xué)怎么做出酸甜的番茄醬。

　　其實在國外很多家庭的人，都會自己制作番茄醬。番茄醬制作也很簡單，只要您慢慢熬煮就可以，如想制作的口感細(xì)膩一些，可先用家中的料理機(jī)把番茄打成汁水，然后再在鍋內(nèi)用小火慢慢的熬制即可。好了，現(xiàn)在我們就看看具體做法吧

　　番茄醬的美食做法：

　　1.先將幾個新鮮的番茄洗凈，然后用刀在每個番茄的表皮上劃一個十字口

　　2.接著鍋內(nèi)燒開水，把番茄放入沸水中燙幾秒鐘后撈出，瀝干水分后剝?nèi)シ训谋砥?。（去掉番茄皮的方法??

　　3.將去皮番茄切成小塊備用，放入鍋內(nèi)加適量的清水，然后改成小火慢慢熬制。 ?

　　4.大約熬煮30分鐘左右，鍋內(nèi)的番茄變成糊狀，不停的用鏟勺來進(jìn)行攪動防止粘鍋，熬至番茄醬濃稠后便可出鍋。 ?

　　5.待晾涼后便可把熬制好的番茄醬裝瓶冷藏保存。一般可冷藏保存10天左右不會變質(zhì)。

　　溫馨提示：西紅柿要選擇熟透的為最好，這樣炒出的醬色澤會更為艷麗口味也好。制作時不要用淀粉勾芡，只需用微火慢慢熬制即可，這樣制作出的番茄醬味道口感才地道。這種醬可用來制作肉醬面、燴飯或者蘸著薯條吃也是不錯的。

　　這就是小編介紹的美味番茄醬的做法，希望小伙伴們喜歡這篇：西紅柿吃不完別丟掉，做成酸甜番茄醬，好吃開胃冷藏10天不會壞。感謝用心閱讀小編的文章，想了解更多美食知識的請評論、轉(zhuǎn)發(fā)，您的支持將會是小編的動力，謝謝！

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