手抹式攤煎餅

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作者： 李白_5e9s

用料

手抹式攤煎餅的做法步驟

步驟 1

將面粉倒入盆內，加少許鹽

步驟 2

一邊倒入清水，一邊用筷子朝一個方向攪拌，一直攪拌到沒有干粉

步驟 3

面團到達上圖程度，不能太稀，用手可以抓起來的程度，面團就可以了

步驟 4

面團上蓋濕布醒6小時，夏天時間稍短或放入冰箱冷藏醒面，面醒好后比之前會軟一些

步驟 5

重點來了，平底鍋坐火上，開小火，鍋內不放油，手抓面團繞鍋子抹一圈

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步驟 6

步驟 6

等出現(xiàn)小泡，輕輕揭起煎餅四周，借助小鏟翻面，差不多半分鐘即可

步驟 7

好了，一張已攤好了

步驟 8

放到盤子里蓋上籠布放溫暖處，待炒好土豆絲，米面，攤好雞蛋皮，卷菜食之 哈哈哈，好香

菜譜創(chuàng)建時間：2017-10-04 12:25:57

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