烤箱|孩子想要吃面包，媽媽親自動手做，越做越上癮，實在是太好吃了( 二 )
2021-07-04
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6、將裝飾原料表里的黃油、低筋面粉、糖粉放到一個容器里，用手搓揉成酥粒，備用；
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7、在發(fā)酵好的面包生胚上刷上雞蛋液，再均勻地撒上搓出來的酥粒，面包可以進烤箱了。
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8、烤箱提前165度預(yù)熱，預(yù)熱好以后，把面包放進烤箱里，我這個是25L的烤箱，放 在了下層，根據(jù)烤箱大小不同，可以選擇放下層或中下層，烘烤25分鐘。
如果發(fā)起的面包離上烤管較近，使面包表面的顏色過重時，可以再加放一張錫紙在面包的表面遮擋一下。
【 烤箱|孩子想要吃面包，媽媽親自動手做，越做越上癮，實在是太好吃了】
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香噴噴的酸奶酥粒排包就做好了，顏色實在是太漂亮了，我是非常喜歡的，連著做了兩份，家人們也都很愛吃。
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制作面包的小貼士：
1、這款面包的含水量比較高，建議用機器揉面，非要手揉也可以，只是會比較費力一些，剛開始會很黏手，一定要有心理準(zhǔn)備；另外不同品牌、不同地區(qū)的面粉吸水量也不同，請根據(jù)揉面的狀態(tài)進行調(diào)整用量；
2、主面團和裝飾材料里都有雞蛋液，剛好是一整顆雞蛋的分量。建議裝飾蛋液里蛋黃多一些，刷在面包表面會比較好看；
3、面包發(fā)酵的環(huán)境要求較高，一定要有溫度，還要有濕度，如果放在普通烤箱里發(fā)酵，建議底部放一盤熱水，增加烤箱內(nèi)的濕度，也很方便。
4、不同烤箱會有溫差，建議根據(jù)自家烤箱進行調(diào)整，本食譜中的溫度和時間可供參考。
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【關(guān)于面包的保存】
做好的面包要及時從模具里取出來，放到晾網(wǎng)上散熱。
如果一次吃不完，可以等散熱后裝袋密封，兩天內(nèi)吃完不需要冷凍保存，室溫保存就可以了。
如果想要放得久一些，可以冷凍保存。
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孩子們放寒假在家，每天的飲食都要有所變化，喜歡烘焙的朋友可以試試這款面包，非常好吃，值得試試，我家的兩個小朋友都很喜歡。食譜分享，希望你們也能喜歡！
