□何勇海

隨著人們對(duì)健康飲食的重視，各大高校食堂相繼推出輕食套餐。近日，記者在云南大學(xué)呈貢校區(qū)余味堂一樓看到，輕食餐窗口排起長(zhǎng)隊(duì)。湊近一看，原來(lái)是色澤誘人的減脂菜品。據(jù)介紹，推出減脂餐，目的在于倡導(dǎo)校園健康生活方式，滿足師生們健康減脂的需求，幫助大家養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，助力大學(xué)生提高身體素質(zhì)。（5月12日中新社）

無(wú)獨(dú)有偶，據(jù)新華社報(bào)道，長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)的食堂最近也推出了自助“減脂餐”，以滿足大學(xué)生合理減脂、健康減肥的需求。這兩所大學(xué)推出“減脂餐”，一方面是社會(huì)上主打健康、營(yíng)養(yǎng)、少油的“輕食主義”受到越來(lái)越多人的追捧；另一方面，也是從學(xué)生需求出發(fā)創(chuàng)新服務(wù)的生動(dòng)體現(xiàn)。琳瑯滿目的減脂菜品，受到了學(xué)生們的歡迎。

“年輕不減肥，老大徒傷悲?！彪S著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活水平提高，生活與健康觀念發(fā)生變化，許多年輕人對(duì)外表的關(guān)注愈發(fā)強(qiáng)烈，不少年輕人還陷入深深的顏值焦慮，這甚至影響著他們的生活與社交。而減肥作為優(yōu)化自身外在形象的一種方式，在年輕人中也就屢見(jiàn)不鮮。這其中就有不少大學(xué)生在不斷嘗試各類(lèi)“減肥大法”，不管有用無(wú)用。

老實(shí)說(shuō)，在校大學(xué)生減肥，比社會(huì)人士更困難重重。通過(guò)節(jié)食或吃減肥藥，可能會(huì)產(chǎn)生一系列副作用，影響健康；跑步減肥吧，有的學(xué)生沒(méi)有恒心與毅力，難以堅(jiān)持下去；有的一邊減肥，一邊又大吃大喝。在校大學(xué)生一般難有固定的減肥食譜，沒(méi)地方或沒(méi)時(shí)間自己做，平時(shí)的營(yíng)養(yǎng)搭配就顯得重要。此時(shí)，高校食堂推出“減脂餐”就顯得大有必要。

一方面，“減脂餐”能確保營(yíng)養(yǎng)和美味。據(jù)報(bào)道，這兩所高校食堂對(duì)“減脂餐”的營(yíng)養(yǎng)配比進(jìn)行了精細(xì)研究，選用了優(yōu)質(zhì)蛋白與碳水化合物，輔以高纖維食物，以確保蛋白質(zhì)及碳水化合物的必要攝入，減少卡路里的攝入量。另一方面，學(xué)校的“減脂餐”不以掙錢(qián)為目，價(jià)格自然不會(huì)太貴。比如長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)的“減脂餐”，定價(jià)為1.5元/50克。

期待更多高校推出“減脂餐”之類(lèi)精細(xì)服務(wù)。國(guó)務(wù)院發(fā)布的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告(2020年)》顯示，我國(guó)居民超重肥胖問(wèn)題不斷凸顯，城鄉(xiāng)各年齡組居民超重肥胖率繼續(xù)上升。另有數(shù)據(jù)說(shuō)，中國(guó)青少年群體肥胖率越來(lái)越突出，2020年中國(guó)大學(xué)生肥胖率為5.5%。高校食堂推出“減脂餐”也是在為解決國(guó)民肥胖問(wèn)題、推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)出力。 返回搜狐，查看更多