營養(yǎng)學(xué)家推薦的健康面包，遠(yuǎn)離糖尿?。?br> 營養(yǎng)學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，歐洲地中海沿岸的居民，如意大利、西班牙、希臘和摩洛哥等國家，心臟病發(fā)病率低，壽命長，且很少患糖尿病和高膽固醇等疾病。經(jīng)過大量調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)這與他們以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、奶制品和橄欖油為主的飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)，被稱為地中海飲食（Mediterranean diet）。

金槍魚洋蔥手撕包就是根據(jù)這一飲食理念制作的，適合全家人食用，不僅營養(yǎng)健康，而且味道也非常棒。

準(zhǔn)備材料：
高筋面粉350克
自制酸奶170克
奶油奶酪65克
全蛋液30克
橄欖油30克
細(xì)砂糖30克
鹽4克
酵母4克
水浸金槍魚肉75克
洋蔥100克
胡蘿卜45克
熟玉米粒45克
番茄醬適量

制作步驟：
稱量所需食材。
將面粉、酸奶、奶酪、全蛋液（25克）、細(xì)砂糖、鹽和酵母放入廚師機(jī)攪拌杯中。
啟動廚師機(jī)開始揉面。
揉面過程中，將洋蔥和胡蘿卜切成碎粒。
炒鍋中放入橄欖油，油溫4成熱時，下入洋蔥碎，小火煸炒至洋蔥變成金黃色。
將鍋中的橄欖油盛出，晾涼備用。
將胡蘿卜碎倒入鍋中，繼續(xù)煸炒幾下，關(guān)火晾涼備用。
當(dāng)面團(tuán)揉至慢慢抻開，可以形成比較厚的膜時，暫停機(jī)器。
加入晾涼的橄欖油，重新啟動機(jī)器揉面。
大約10分鐘，面團(tuán)表面比較光滑，慢慢抻開，形成了比較薄而透光的薄膜，揉面結(jié)束。
用手整理一下面團(tuán)，放入攪拌杯中進(jìn)行第一次發(fā)酵。
約50分鐘后，面團(tuán)發(fā)酵到2倍大，用手指沾面粉捅入面團(tuán)，拔出手指后形成的孔洞不回縮也不塌陷。
取出面團(tuán)，排氣后靜置松弛15分鐘。
松弛面團(tuán)過程中，將煸炒后的洋蔥胡蘿卜與金槍魚、玉米?；旌?，加入適量鹽調(diào)味，拌勻。
將面團(tuán)搟成厚度為0.8厘米左右的長方形面皮。
在面皮上抹上金槍魚洋蔥餡料后，切分成5份。
再將切分的面皮疊加在一起，進(jìn)行切分。
將切分后的小面皮，豎放在中空蛋糕模內(nèi)。
放入烤箱中，加入一盆熱水，進(jìn)行二次發(fā)酵。
面團(tuán)體積長大到原來的1.5倍時，發(fā)酵結(jié)束。
在面包上刷上薄蛋液，淋上適量的番茄醬。
放入預(yù)熱至180度的烤箱下層，定時35分鐘。
出爐后立即脫模，在晾網(wǎng)上晾涼。
晾涼后即可食用。

這款面包不僅美味，還能幫助你遠(yuǎn)離糖尿病，快來試試吧！

相關(guān)知識

健康生活，遠(yuǎn)離糖尿病
遠(yuǎn)離糖尿病——科學(xué)控糖，預(yù)防為先
吃出健康，遠(yuǎn)離疾?。籂I養(yǎng)學(xué)的視角
糖尿病人食譜推薦??控糖營養(yǎng)家常三餐
糖尿病人水果推薦：低糖又營養(yǎng)
如何遠(yuǎn)離糖尿病的生活
菁度推薦5款DIY無糖飲料，讓你遠(yuǎn)離健康危機(jī)
小兒糖尿病腎病的飲食禁忌 遠(yuǎn)離糖類食物
聯(lián)合國糖尿病日說健康：遠(yuǎn)離“甜蜜的負(fù)擔(dān)”
“糖”衣炮彈：揭秘每天糖的危害，糖尿病離你不遠(yuǎn)！

網(wǎng)址: 營養(yǎng)學(xué)家推薦的健康面包，遠(yuǎn)離糖尿病 http://www.u1s5d6.cn/newsview1592773.html