紅棗銀耳湯，這款傳統(tǒng)的中式滋補(bǔ)佳品，以其獨(dú)特的口感和滋補(bǔ)效果深受人們喜愛。

然而，并非所有人都適合品嘗這款湯品。

那么，哪四種人不宜喝呢？以下四種人應(yīng)慎飲紅棗銀耳湯：

體質(zhì)偏寒的人：因?yàn)榧t棗和銀耳均屬寒性食材。

糖尿病患者：紅棗含有較高的糖分，不利于血糖控制。

消化系統(tǒng)較弱的人：銀耳的黏稠質(zhì)地可能加重腸胃負(fù)擔(dān)。

過敏的人群：對(duì)紅棗或銀耳過敏的人群來說，避免食用紅棗銀耳羹是非常重要的。

紅棗銀耳湯怎么熬才能黏稠？正確做法如下

所需食材：

銀耳：1/4個(gè)（約10克干銀耳）

紅棗：9顆

蓮子：30顆

枸杞：20顆

冰糖：15克

做法步驟：

準(zhǔn)備食材：將銀耳提前用溫水泡發(fā)30分鐘，待銀耳充分發(fā)開后，換清水清洗干凈，去根，撕成小片；紅棗、蓮子、枸杞分別清洗干凈，蓮子可以提前泡發(fā)1小時(shí)。

煮制過程：將處理好的銀耳放入鍋中，加入足夠的水（約1000毫升），大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮1.5小時(shí)。然后，將紅棗、蓮子加入鍋中，繼續(xù)煮1小時(shí)，直到銀耳出膠拉絲。

調(diào)味與出鍋：在出鍋前5分鐘，加入枸杞和冰糖，攪拌均勻后關(guān)火。然后蓋上蓋子，燜5-10分鐘，讓湯品的口感更加黏稠絲滑。

接下來來跟大家聊聊如何選購紅棗銀耳，讓你的養(yǎng)生之旅更加美味又健康～

【紅棗】：甜蜜的小能量包

選紅棗，先看顏色：自然曬干的紅棗顏色均勻，紅潤有光澤，如果過于黑或者顏色不均，可能是品質(zhì)不佳哦。

摸摸手感：優(yōu)質(zhì)紅棗手感堅(jiān)實(shí)，不粘手，如果摸起來軟綿綿或者表面粘稠，可能已經(jīng)受潮。

聞聞香味：好棗自有一股淡淡的甜香，如果聞到刺鼻的化學(xué)味，那可得繞道而行。

【銀耳】：滑嫩的小仙蕾

觀察外觀：優(yōu)質(zhì)的銀耳色澤潔白，耳瓣完整，沒有斑點(diǎn)，才是上等貨色。

檢查質(zhì)地：好的銀耳泡發(fā)后，質(zhì)地柔軟，膠質(zhì)豐富，吃起來滑嫩可口。

嗅嗅氣味：天然的銀耳應(yīng)該沒有什么異味，如果有霉味或者其他怪味，那就要小心了。

購買小貼士：

盡量選擇有機(jī)產(chǎn)品，更健康。

注意包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，新鮮是硬道理。

最后，不管是紅棗還是銀耳，都要存放在干燥通風(fēng)的地方，避免潮濕導(dǎo)致的品質(zhì)下降哦。

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