燕麥大家都很熟悉，它是很多人早餐的必備食物之一。但是，你知道吃燕麥到底有哪些好處嗎？

美國(guó)《時(shí)代周刊》評(píng)選出的十大健康食物中，燕麥名列第五，是唯一入選的谷類食物。歐盟、美國(guó)FDA也給予燕麥極高的評(píng)價(jià)，認(rèn)定燕麥具有降低膽固醇、平穩(wěn)血糖的功效。

燕麥?zhǔn)菭I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的作物，蛋白質(zhì)含量高，富含人體必需的18種氨基酸，糖分含量卻很低。燕麥皮中含有豐富的燕麥β-葡聚糖，經(jīng)科學(xué)研究證實(shí)，具有降低血糖的功效，特別適合糖尿病人；燕麥中還含有亞油酸，能降低膽固醇，保護(hù)心腦血管系統(tǒng)；燕麥中膳食纖維含量也很高，可以改善胃腸道功能，減少便秘。

燕麥還含有大量人體必需的微量元素和維生素，對(duì)人體特別有益。燕麥中鈣含量也比其他谷物高很多，燕麥和牛奶搭配食用不僅美味，還可以治療骨質(zhì)疏松。對(duì)女士來(lái)說(shuō)，常食用燕麥還能減少黑色素沉積、美白肌膚。

當(dāng)然，燕麥不光適合糖尿病人，也適合其他的老人、小孩、孕婦、學(xué)生、上班族等人群，是居家健康首選的食物。

市面上的燕麥多種多樣，該怎么選擇呢？

1、一定要選純燕麥。市面上有很多速溶燕麥，味道香甜可口，香味能飄到很遠(yuǎn)，那可能是添加了香精和甜味劑，有的甚至還添加有防腐劑，長(zhǎng)期食用對(duì)人體健康有害。純的燕麥只有淡淡的麥香味，清淡自然，但更健康。

2、要注意產(chǎn)地。燕麥?zhǔn)鞘澜缧缘淖魑?，在我?guó)也廣泛種植，但因氣候和地理環(huán)境的影響，以內(nèi)蒙陰山南北地區(qū)、河北燕山地區(qū)生產(chǎn)的燕麥質(zhì)量最好，尤其是內(nèi)蒙武川縣，更是被稱為“燕麥的故鄉(xiāng)”。

您肯定不知道的秘密......

您知道嗎？燕麥還有一個(gè)名字——莜麥。市面上所有的燕麥產(chǎn)品都是用莜麥做成的，莜麥壓扁了就是燕麥片，磨成粉就是莜面，莜面可以做成饅頭、面條等，滿足人們豐富的食用需求。您了解了嗎？

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