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功能性氨基酸營(yíng)養(yǎng)研究進(jìn)展

功能AA是指除了合成蛋白質(zhì)外還具有其它特殊功能的AA,其不僅對(duì)動(dòng)物的正常生長(zhǎng)和維持是必需的,而且對(duì)多種生物活性物質(zhì)的合成也是必需的。功能AA的種類包括：精氨酸、谷氨酸/酰胺、支鏈氨基酸、色氨酸、甘氨酸、天冬氨酸/酰胺、鳥氨酸、瓜氨酸、脯氨酸、組氨酸、含硫氨基酸和牛磺酸等。其特殊功能包括：調(diào)節(jié)胎兒和新生動(dòng)物發(fā)育、細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn) 、營(yíng)養(yǎng)代謝、腸道功能和免疫功能。

功能性氨基酸概念的提出 營(yíng)養(yǎng)不良和感染是世界范圍上動(dòng)物成活、健 康、生長(zhǎng)和繁殖后代的主要威脅。 蛋白質(zhì)攝入缺乏仍是目前動(dòng)物生產(chǎn)面臨的一 個(gè)嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。 蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良增加了動(dòng)物對(duì)疾病的易感性 以及感染性疾病的發(fā)生率和死亡率。 最近的生化研究結(jié)果表明，某些氨基酸在調(diào) 節(jié)代謝和生理過(guò)程中具有多種獨(dú)特的功能， 從而影響動(dòng)物健康和生產(chǎn)

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