一)玉米含蛋白質(zhì)是多少

玉米含蛋白質(zhì)約為8.5%。

玉米的營養(yǎng)成分比較全面，一般含蛋白質(zhì)8.5%，脂肪4.3%，糖類73.2%，鈣0.022%，磷21%，鐵0.0016%，還含有胡蘿卜素，維生素B1，B2和尼克酸以及谷固醇，卵磷脂，維生素E，賴氨酸等。

玉米的食用功效：

1、減肥。食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

2、防癌抗癌。植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

3、降血壓降血脂。豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂，降低血清膽固醇，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病，動脈粥樣硬化，高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。

4、增加記憶力，抗衰老。刺激大腦細(xì)胞，增強人的腦力，記憶力和人體新陳代謝力。

5、明目。經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性，視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。

二)什么含蛋白質(zhì)高食物

蛋白質(zhì)高的食物，一類是動物性食品，如牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉等，還有蛋類、魚類、蝦類以及牛奶等奶制品。對于素食主義者可以補充植物性蛋白，如大豆、黃豆、大青豆、黑豆及豆制品等。

像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬于牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質(zhì)，其中以牛奶中所含有的蛋白質(zhì)含量最為豐富?？梢哉f在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質(zhì)和鈣的來源。

三)雞蛋的含蛋白質(zhì)有多少

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。

雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達(dá)百分98以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。

四)豆?jié){含蛋白質(zhì)多少

豆?jié){蛋白質(zhì)含量較高，每100g豆?jié){含4.5g蛋白質(zhì)。攝入人體能有效促進(jìn)新陳代謝，從而增強人體免疫力。

豆?jié){(SoybeanMilk)，中國漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。

五)生活中哪些食物含蛋白質(zhì)高

1、蛋白質(zhì)包括動物蛋白和植物蛋白。動物蛋白中含量比較高的有牛奶、羊奶及奶制品、牛羊肉、豬肉、雞肉等肉類，各種蛋類、魚類等食物。

2、植物蛋白中以豆類蛋白含量比較高，如黃豆、黑豆及其豆制品。堅果類包括核桃、杏仁、芝麻等。建議飲食應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，適當(dāng)食用新鮮水果蔬菜。適當(dāng)運動鍛煉身體增強體質(zhì)。

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