出街被門縫夾了筒子，特點(diǎn)就是丟三落四。想好中午要煲番茄牛尾湯之后，火急火燎沖去市場(chǎng)搶了幾斤牛尾回來(lái)，然后忘記買番茄了？有沒(méi)有偷懶的方法呢？其實(shí)還真是有的，就是用番茄醬代替番茄，前提是家里得有番茄醬。其實(shí)番茄醬并不是最好的替代品哦，可以試試番茄膏，沒(méi)有添加其它材料只有番茄，口感酸酸的，適合用來(lái)煲湯。

番茄醬，就是平時(shí)咱們吃薯?xiàng)l會(huì)蘸的那種，里面可能會(huì)添加較多的材料，雖然味道好，但是不是那么健康。有時(shí)候想要美味就得犧牲一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)哈，不過(guò)還是新鮮的番茄最好啦。新鮮番茄>番茄膏>番茄醬。一般燉番茄牛尾湯，是先燉牛尾的哈，用砂鍋燉1.5個(gè)小時(shí)比較合適，其實(shí)燉得牛尾入味，燉得爛就差不多了，然后加入番茄接著燉30分鐘，食材都熟透后調(diào)味就ok了哦。

調(diào)味的話，最好是用到胡椒粉以及鹽咯。嘴挑的筒子可能會(huì)覺(jué)得牛尾燉好之后直接吃沒(méi)什么味道，那么可以用青芥末+醬油+醋調(diào)成醬汁，然后蘸著吃哦，酸爽好滋味。

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