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吃貨必備:中西式烹飪?nèi)馕??

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2025年07月28日 06:36

吃貨必備:中西式烹飪?nèi)馕??
作為一個吃貨,掌握各種烹飪方式可是必不可少的!下面就給大家分享一些常見的烹飪方法,讓你在家也能輕松變身為大廚!
偏西式烹飪方式
Broiled:烤,自上而下,高溫烤制,適合各種肉類和蔬菜。
Grilled:烤,自下而上,適合用烤架烤制,比如燒烤。
Roast:烤,適用于整只雞或大塊肉。
Bake:烘焙,適合面包、蛋糕等,也可以用微波爐烤制。
Braise:燴,適合燉煮大塊肉,味道濃郁。
Deep-fry:炸,適合各種炸食,如炸雞、炸薯條。
Smoke:煙熏,適合各種煙熏食品,如熏肉、熏魚。
Baked Rice:焗飯,香噴噴的米飯搭配各種食材。
偏中式烹飪方式
Fried Rice:炒飯,簡單又美味的家常菜。
Braise:燜/燉,適合燉大塊肉,味道濃郁。
Boil:煮,適合各種蔬菜、肉類。
Stir Boil:熬湯,適合各種湯類。
Distillate:餾,適合提取精油。
Deep-fry:炸,適合各種炸食,如炸魚、炸蝦。
Pan-fry:煎,適合各種煎食,如煎蛋、煎餅。
Stir-fry/Fry:翻炒/炒,適合各種炒菜。
Steam:蒸,適合各種蒸食,如蒸魚、蒸肉。
Stew:燉/普通燉菜,適合各種燉菜。
Simmer:煨,小火燉煮,適合各種煨菜。
Fry and Stir:烹制后快速翻炒,適合各種快炒菜。
Marinade/Pickle/Cure:腌制,適合各種腌制食品。
Brew:釀造,適合各種發(fā)酵食品。

掌握這些烹飪方式,你就能輕松應(yīng)對各種美食挑戰(zhàn)啦!趕緊試試吧!

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