凌晨一點(diǎn)熬制的肉醬，治愈一周早晨！
為了這鍋肉醬，我昨晚凌晨一點(diǎn)才睡。其實(shí)是因?yàn)榘滋鞄∨笥殉鋈ネ?，回家收拾好已?jīng)很晚了。小火慢慢熬煮的肉醬，真的能治愈很多個(gè)想擺爛的早晨～

這個(gè)配方來自一位意大利老爺子，材料很足，適合4-5人份：
牛肉+豬肉共800g
圓蔥1個(gè)
胡蘿卜1根
芹菜2根
蒜4瓣
干白1杯
西紅柿1kg或者去皮西紅柿罐頭
鹽、黑胡椒適量

步驟如下：
蔬菜切碎，肉餡攪碎；
鑄鐵鍋熱油，加入除西紅柿外的蔬菜，中小火翻炒至圓蔥變透明；
提火，加入肉餡翻炒幾分鐘，加入干白翻炒至沒有酒味；
加入西紅柿或罐頭、鹽、胡椒，蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉煮2-3小時(shí)，中間如果水干了可以加點(diǎn)水。西紅柿越燉到后面口味越濃郁。這次我做的很多，分裝好冷凍起來，可以吃一陣子啦。

上周我打卡了6次空腹有氧，跟跳劉畊宏5次。上班的日子我會(huì)自己帶飯，健康飲食。周末兩天比較隨意。新的一周加油～

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