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在家輕松做披薩，美味不翻車

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月28日 07:55

披薩，這個(gè)起源于意大利的美食，憑借豐富的配料和酥脆的餅底，在全球都備受歡迎。其實(shí)，在家自制披薩并沒有想象中那么難，今天就來和大家分享一下披薩的制作方法，讓你足不出戶就能享受美味披薩。

一、食材準(zhǔn)備。

1、餅底材料：高筋面粉 150 克、酵母 3 克、溫水 80 毫升、橄欖油 10 毫升、鹽 2 克。

2、醬料材料：番茄醬 30 克、洋蔥小半個(gè)、大蒜 2 瓣、披薩草適量、黑胡椒粉適量、鹽 1 克、糖 5 克、橄欖油 10 毫升。

3、配料：馬蘇里拉芝士 100 克、各種你喜歡的食材（如香腸、火腿、蝦仁、蔬菜等）。

二、制作步驟。

1、制作餅底：在溫水中加入酵母，攪拌均勻，靜置 5 分鐘讓酵母活化。將高筋面粉和鹽混合，倒入酵母水和橄欖油，揉成光滑的面團(tuán)。把面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大，大約需要 1 - 1.5 小時(shí)。發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，搟成圓形或方形，放入披薩盤中，用叉子在餅底上扎一些小孔，防止烤的時(shí)候餅底鼓起。

2、制作醬料：洋蔥和大蒜切碎。鍋中倒入橄欖油，放入洋蔥碎和大蒜碎炒香，加入番茄醬、披薩草、黑胡椒粉、鹽和糖，翻炒均勻，小火煮至醬料濃稠即可。

3、組裝披薩：在餅底上均勻地涂抹一層醬料，撒上一層馬蘇里拉芝士，接著鋪上你喜歡的配料，最后再撒上一層馬蘇里拉芝士。

4、烤制披薩：烤箱提前預(yù)熱至 200℃，將披薩放入烤箱中層，烤 15 - 20 分鐘，直到芝士融化并表面呈現(xiàn)金黃色。