#五千年食光#

大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。冬天是孩子骨骼生長的關(guān)鍵期，要多攝入一些高營養(yǎng)的食物，補充身體成長所需要的營養(yǎng)元素，促進骨骼發(fā)育助力長高個。如果你家孩子個子矮，建議父母多給吃這八道美食，補鐵補鋅又補鈣，補營養(yǎng)助長高，而且還可以提高免疫力，健康快樂地成長。

一、山藥肉餅雞蛋湯

準備食材:山藥，豬肉，雞蛋，姜片

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入醬油、食鹽和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，放入蒸碗底部，加入一點食鹽和食用油，抓拌均勻。

3、接著放入肉末，打入一個雞蛋，放入姜片和適量清水，水開上鍋蒸二十分鐘。

4、蒸熟就可以取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

二、山藥牛肉湯

準備食材:山藥，牛肉，姜片。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜片、食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。山藥去皮，洗凈后斜切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入山藥翻炒，炒至變色后加入適量清水，開大火煮開。

3、山藥煮五分鐘煮熟，就放入腌制好的牛肉煮熟，煮熟后加入食鹽調(diào)味，煮至入味即可出鍋開吃。

三、黃豆豬蹄湯

準備食材:豬蹄，黃豆，花生，玉米，白蘿卜，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、豬蹄清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬蹄撈起來瀝干水分。

2、黃豆和花生清洗干凈，提前浸泡一個小時。玉米洗凈后切成小塊，白蘿卜去皮洗凈后切成小塊。

3、將豬蹄、黃豆、花生、姜片先放入湯鍋中，煮一個小時。

4、時間到，加入玉米和白蘿卜，繼續(xù)燉煮半個小時。最后加入適量食鹽調(diào)味，煮至入味撒上蔥花即可出鍋開吃。

四、白菜煎蛋豆腐湯

準備食材:白菜，雞蛋，嫩豆腐，枸杞子。

做法步驟:

1、白菜清洗干凈切成小塊，嫩豆腐切成小塊備用。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，用鍋鏟切成小塊，再放入適量清水煮開。

3、水開后放入嫩豆腐煮三分鐘煮熟，煮至湯水奶白，再放入白菜煮熟。

4、白菜煮熟后，加入食鹽調(diào)味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

五、口蘑炒牛肉

準備食材:牛肉，口蘑，料汁。

做法步驟:

1、調(diào)料汁:碗中放入醬油、淀粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。

2、口蘑清洗干凈切成片，加入姜片、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、口蘑放入清水中，加入食鹽和淀粉，先浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片，水開放進去焯水煮至變軟，然后撈起來瀝干水分。

4、起鍋燒油，油熱后放入蒜片炒香，再放入牛肉翻炒，炒至變色后放入口蘑翻炒均勻。再放入提前備好的料汁，大火翻炒收汁即可出鍋裝盤開吃。

六、玉米蒸肉丸

準備食材:豬肉，玉米粒，胡蘿卜碎，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，剁成肉末后加入醬油、淀粉和食用油，攪拌均勻腌制十分鐘。然后再放入玉米粒和胡蘿卜碎，再次攪拌均勻即可。

2、將肉末團成丸子擺放在蒸盤上，水開上鍋蒸半個小時。蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

七、裙帶菜蝦仁豆腐湯

準備食材:裙帶菜，蝦仁，嫩豆腐，雞蛋，枸杞子，姜絲。

做法步驟:

1、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，再切成小塊。

2、接著放入適量清水，開大火煮開后，放入嫩豆腐繼續(xù)煮三分鐘煮熟。

3、煮至湯水奶白，再放入蝦仁和裙帶菜煮十分鐘，煮熟后加入食鹽調(diào)味，撒上枸杞子即可端上桌開吃。

八、瘦肉菠菜雞蛋湯

準備食材:瘦肉，菠菜，雞蛋，姜片。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片，加入姜絲和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、菠菜摘好放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。

3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分。

4、再次起鍋燒水，水開后放入放入肉片煮兩分鐘煮熟，然后加入淋入雞蛋液煮至凝固，最后放入菠菜加入食鹽調(diào)味，淋入一點食用油，即可出鍋開吃。

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